银杏果能吃吗，银杏果怎么吃最有营养

银杏果是植物银杏的果实，外表颜色为白色，果仁呈淡绿色，果期在每年7-10月份，另外银杏果具有很高的营养价值，但也有很多人听说过其带有一定的毒性，那么你知道银杏果能吃吗?对此感兴趣的朋友一起跟着小编往下了解一下吧。

银杏果能吃吗

银杏果能吃，但不可生吃，容易出现中毒情况，其又称为白果，富含多种营养元素，例如蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等，具有治咳喘、护血管、益肺气等作用。

银杏果怎么吃最有营养

1、去壳甜食

准备银杏果6-10粒、冰糖少量、粳米2两、水适量，然后将这些材料同时放入锅中煮熟，等到粳米变成糊状即可，并且银杏果也可以和其他低糖粥类一起食用，具有抗衰老、强健身体的作用。

2、糖丝白果

将银杏果去壳，洗干净后用开水过一遍，再沥干水分，然后把冰糖研成粉末状，接着把银杏果和冰糖放入锅中不断翻炒，等到银杏果变为金黄色时，放入糖推匀，即可出锅。

3、微波烘烤

先用湿润的毛巾将银杏果包裹，然后放在微波炉中小火加热，等待3-4分钟，听到啪啪的响声后，就可以取出使用，味道非常香醇，具有很高的营养价值。

4、白果炖鸡

准备100克银杏果、柴鸡、白糖、食用盐、食用油等材料，然后将柴鸡清理干净，剁成块状，用沸水焯烫一下，接着去掉银杏果的外壳，与鸡一起放入锅中，再加入调味料，2-3小时后即可食用。