桂花如何食用

桂花身怀异香，不仅玲珑精致，更是秀色可餐，每年9-10月上旬正是桂花季，很多菜肴都会用桂花入菜，还经常被人们用来提取香料、制成精油。   桂花食用方法 一、糖桂花、蜜桂花 桂花娇嫩，摘下后没几天便变了颜色，面目全非，除了晒干保存，最常见的就是做成糖桂花或者蜜桂花。将桂花清洗干净，与白糖或蜂蜜同腌，桂花的色和香被牢牢锁住，经过时间的修炼，进化成一样调味利器。   二、桂花茶 开花以后的桂花采摘下来晾晒，到快干透的时候就可以直接泡茶当桂花茶喝了，味道特别香甜。   三、桂花粥 桂花和银耳、百合都是适合秋天吃的食物，秋天可以在熬粥的时候把桂花也加进去，加在莲子粥里还能去掉莲子的苦涩感，提高甜味。   四、桂花糕 人们不满足于米粉和蜜糖的简单结合，别出心裁地将鹅黄色的桂花入糕，取其香留其味。