所谓水稻缺素指的是缺少微量元素，即水稻必需的营养元素中属于微量元素的7种主要元素。
水稻缺锌时水稻返青后开始发病，一般插秧后20天达到高潮。病症首先表现在植株基部叶片的叶尖干枯，接着叶片的中段出现黄赤乃至赤褐色的不规则锈斑，新叶中脉尤其是基部褪绿。病株出叶慢，分乘少，发根弱，生长矮小，成熟迟，水稻出现僵苗。
水稻缺铁时，全叶褪绿，然后发白，如果铁的供应突然中断，新出叶褪绿。
水稻缺锰时，首先是底部叶脉间失绿，并有浅棕色针状斑点，进一步发展成条斑状，以后变褐色坏死。水稻植株矮小，但分睫正常，新出叶变小，窄狭、淡绿色。
水稻缺硼时，株高降低，正在出生的叶尖端变白、卷曲。严重时生长点可能死亡，但新蘖继续发生。
水稻缺铜时，叶子呈蓝绿色，以后近于叶尖处褪绿。褪绿沿叶脉两边向下发展，续之叶尖变深褐色坏死。抽出的新叶不能平展，全叶呈针形，偶尔半叶针形，而基部一端仍发育正常。
水稻缺钼时，一般在移栽后35天出现病症。严重时中部和上部的叶脉间稍有缺绿症，以后横向发展，最后折断。病症轻时叶片呈灰绿色。
水稻缺钙时，如果程度较轻，一般对植株外观影响很小，当缺钙严重时，上部新生叶的叶尖变白，卷曲萎缩，缺钙特别严重时，导致植株矮化，生长点坏死。
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