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在畦床料面上打洞填砂，可以改善菇床透气性，提高料面的保水性能，使畦床料面上出菇均匀，朵大肉厚。
方法是：在播种时，用直径1.50厘米、长30厘米的圆锥形木棒，按株、行距均为30厘米的规格，成梅花形打洞，洞深达料底，两天后在洞中填黄砂（砂要用1%的高锰酸钾液浸泡消毒），填至高出料面0.50-1厘米，同时向洞中注入0.30%-0.50%的石灰水。采用这种方法可提前3-4天出菇，出菇分布均匀、肥大，平菇生物效率可提高28%。
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