莲藕生长发育过程是怎么样？

莲藕的生长发育一般可分为萌芽期、茎叶生长期、根茎膨大期、开花结果期和越冬休眠期等5个时期。而藕莲和籽莲因其生长类型不同生育期亦有一定的差别，下面以长江中下游地区莲藕栽培为例。

1、莲藕

①萌芽期（4月中旬至5月中旬）。当春季旬均气温在15～21℃时，种藕的顶芽、侧芽和叶芽开始萌发，长出莲鞭，并相继生成“荷钱叶”、“浮叶”和“立叶”。

②茎叶生长期（5月下旬至７月中旬）。从立叶长出开始到结藕前，此期气温迅速上升，旬均气温在21～28℃，茎、叶迅速生长，随着根状茎伸长和分枝，叶片数也快速增加。

③根茎膨大期（7月下旬至10月上旬）。此时旬均气温在29～19℃，莲鞭顶端向前下方生长，并长粗结藕。

④开花结果期（６月上旬至９月中旬）。在茎叶生长旺期，有３～４片立叶时，藕莲地下茎节上立叶着生处的背面可同时抽生荷花，一般1叶1花，但早熟藕多无花。藕莲从开花至果实成熟需30～40天。

⑤越冬休眠期（10月中旬至翌年4月上旬）。此时旬均气温为3～18℃，植株地上部生长逐渐停止并枯死，地下部以莲鞭和膨大的养分贮藏器官—藕越冬。藕莲从种藕萌发到新的种藕形成并采收，全生育期为180天左右。

2、籽莲

籽莲的生长发育时期同藕莲基本相同，所不同的是籽莲的茎叶生长期长，从5月下旬至8月下旬，相应所开的花亦多，产的莲子亦多，而根茎膨大期则延后到9月上旬至10月下旬，由于籽莲主要产品是莲子，养分消耗多，故其藕形较小，大多不堪食用。