新鲜的黄花菜有毒，是什么毒素？

耕种帮解答：

新鲜的黄花菜里含有秋水仙素，对人有毒，请用开水煮熟才能使用。

新鲜黄花菜含有一种毒素秋水仙素。

新鲜的黄花菜中一种毒素叫做秋水仙碱。

新鲜的黄花菜含有一种叫秋水仙素，对人有毒，请用开水煮一下，晒干食用就没事了。

新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。研究发现，****食用50-100g鲜黄花菜（其中含有0.1-0.2mg秋水仙碱）后，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。

新鲜黄花菜中含有一种毒素叫做秋水仙碱。

新鲜的黄花菜的花蕊含有秋水仙碱，对人体有毒。

叫秋水仙素，对人体有度，必须煮熟才能吃。

新鲜黄花菜含秋水仙素，对人体有毒。

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，有毒。