哪些属于碱性蔬菜

1、菠菜，一年生草本植物，根茎为红色，喜温暖环境。2、冬瓜，果实为长圆柱形，果肉为白色，口感绵软。3、黄瓜，果实在夏季成熟，表面带有尖刺。4、马铃薯，夏初开始结果，果实呈现椭圆形。5、荠菜，生长在湿润肥沃的环境中。

碱性蔬菜有什么

1、菠菜

菠菜是藜科的一年生草本植物，其别名为波斯菜、赤根菜等，且菠菜的根系呈现圆锥状，为红色，适宜生长在温度为15-20度的环境中，养殖菠菜时，需要为其提供酸碱度为7.3-8.2的土壤，使菠菜健康生长。

2、冬瓜

冬瓜是葫芦科的一年生蔓生植物，其叶片较为粗壮，果实呈现长圆柱形，且冬瓜主要分布在亚洲的热带或者***带地区，它适宜生长在温度为25-30度的环境中，养殖冬瓜时，需要在土壤中施加以氮肥为主的基肥。

3、黄瓜

黄瓜是葫芦科的一年生草本植物，其花果期在夏季，且黄瓜的花冠为黄白色，其果实呈现长圆形或者圆柱形，而且黄瓜不耐寒冷，它适宜生长在温度为10-32度的环境中，养殖黄瓜，最好为其提供排酸碱度为6.5度的土壤。