解析香菜夏播冬贮种植

香菜是我们日常凉拌以及做菜时常会放的一种用来调味的蔬菜，每日的需求量是非常高的，香菜常用的种植技术是夏播冬贮。那么夏播冬贮香菜需要注意什么呢？ 　　一、播种准备 　　冬藏香菜的播种时间是8月下旬到9月上旬。夏播冬贮香菜品种选择抗病、高产、抗逆性强、区域性广的品种，如日本大叶香菜、山东大叶香菜。 　　地块选择，土质肥沃，保水保肥性好，排灌方便的地块。另外还需要注意一点，不能重茬，连年种植香菜一是土壤微量元素缺乏，造成减产，二是病原菌积累过多，容易引起烂根。所以不能选择重茬地块。 　　香菜整个生长期需要大量的养分，所以播种之前要施足基肥。施肥整地，一般每亩施用腐熟的有机肥1500---2000千克，过磷酸钙10千克，复合肥5千克，施肥后翻耕2---3遍，使土壤和肥料混合均匀，耙平畦面，畦宽和畦长根据地形和种植面积而定。 　　种子处理。香菜的种子是圆球形，里面有两粒种子，如果直接种下去，长出来时两棵小苗挤在一起，不利生长，所以播种前必须把它檫开，使它分成两瓣，这样出苗就均匀了，为了防止地下害虫危害幼苗，播种前要药剂拌种，使用50%的辛硫磷乳油，用量不能超过种子重量的0.2%，以免影响发芽。夏播香菜以撒播为主，一亩地3千克种子，一定要均匀，以保证疏密合适，撒播后不需覆土，只要用耙子搂以下即可。 　　二、苗期管理技术。 　　8月下旬播种后，大约20天，香菜幼苗长到3厘米左右，这个阶段重要的是要间苗，间苗要分次进行，如果一片土壤中幼苗过密，影响根系发育，影响通风透光，对幼苗生长不利，如果一片土壤中幼苗过稀，地上茎匍匐生长，不仅长不高，还影响香菜的商品性。一般幼苗长到3厘米时要间苗一次，间苗后幼苗之间株距保持在2厘米左右，幼苗长到5厘米时第二次间苗，间苗后幼苗之间株距保持在4厘米左右。间苗同时松土拨去杂草。幼苗期虽生长缓慢，需肥较少，但幼苗期因根系分布的范围小，对土壤深层有机肥一时难以吸收利用，需追施一次苗肥，以促进幼苗生长，香菜长到5厘米时，土壤含水量逐渐减少，追施尿素每亩10千克并浇水。 　　三、中期管理技术。 　　10月上旬香菜已长到10厘米左右，随着温度的降低，香菜也进入快速生长时期，浇水施肥是这时期的重点，每隔10天左右结合浇水，并亩追施尿素10千克，三元复合肥12---15千克，香菜即怕旱又怕涝，天旱时及时浇水，下雨多时及时排涝，土壤含水量保持在60%---70%。松土除草，及时去除杂草，香菜封垄后杂草失去生长条件。香菜病虫害很少，10月以后如有立枯病、叶斑病就会现先出来，如果发现叶片或茎杆上有褐色斑点，及时防治。药剂使用70%百菌清可湿性粉剂1000倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液叶面喷施。 　　四、后期管理技术。 　　10月下旬香菜高度达到30厘米左右，要控水控肥，减缓香菜茎杆的旺长，为了增加香菜耐储存性，喷2次叶面肥，0.1%硝酸钾加0.1%硝酸钙溶液，每隔10天左右喷施一次，喷施叶肥有助叶柄增长，叶数增多，产量增加的作用。 　　五、香菜收获及贮存技术 　　10月下旬小雪时节，香菜长到50厘米左右就可以收获了，要使用专用叉子收香菜，收获时一定要保持香菜根系的完整性，当香菜埋在土里时，完整的根系仍然吸收土壤的水分，将香菜打成一束一束放在地上，然后覆土，第一次覆土不要太厚，只要将香菜盖住即可，当气温降至-5℃左右时，在香菜上覆盖第二次土，覆土厚度达到15厘米---20厘米。香菜是耐寒的植物，贮存期间只要温度不低于-10℃，就不影响香菜的品质，大约能贮存1.5—2 个月，和刚挖出来的香菜基本是一样的。