玉米芯栽培平菇技术

二、拌料发酵将石灰和复合肥分别倒入两个容器加水搅拌泼入料中调翻，注意不要太多，以免水流淌，然后将辅料调入再加水调翻一次，将拌好的料堆成长方形，宽1.2米左右，高1米左右，长短不限，取草帘、破麻袋等遮盖。为保证水分充足，第二天翻堆时视水分大小再适当调入。发酵时间：高温5～6天，温度低时7～8天，前期每天翻一次，后期每天二次，使其上下、内外发酵均匀。发酵好的料为橙红色并带有白色线菌，有芳香味而无酸臭味，不沾手，富有弹性，抓一把用力握手缝有水而不滴为最佳，装袋前24小时将克霉灵按比例喷入料内。

三、装袋发菌选择栽培袋的原则是，温度较高时选用直径小的袋子，温度较低的季节选用直径大的袋子。目前较为通用的规格是26厘米×50厘米的。装袋按常规操作，接种量为15%～20%。发菌时，要根据外界的温度情况掌握好袋与袋之间的间距，每天查看袋间的温度。在此期间，袋内温度要控制在28℃ 以下，整个发菌期要倒3～5次袋子。