农药的残留危害

2017-09-20 18:55 作者：李先生

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　　农药的残留危害

　　1、农药残留

　　农药残留是指农药使用后残存的物体、农副产品、环境中的原体或有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残留量是指农药残存的数量，一般以毫克／千克（ mg / kg ）来表示。

　　2．农药残毒

　　农药的残留量超过规定的标准，对人、畜、作物和环境产生不良的影响或通过食物链对生态系统中的生物产生毒害，称之为农药残留毒害，简称农药残毒。施用农药后，残存在作物或环境中的农药都存在毒性，即有残留农药就存在残留毒性。

　　3．农药残留的危害

　　(1）对农副产品污染的危害：人们若长期食用农药残留量超过标准的农副产品，就会影响人体健康，引发各种疾病，甚至发生慢性中毒。典型的慢性中毒症状为致癌、致畸、致突变。

　　(2）对环境污染的危害：环境（土、水、气）被农药污染，进而被作物吸收，通过生物、食物链逐步浓缩，最后残留在农副食品中，危及人类。

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