“最近，我拱棚内种植的大姜细菌性病害发生严重，而露天种植的大姜则发病较轻，你给看看这是什么原因造成的。”平度市明村镇菜农王师傅对记者说。同时记者在青州市东夏镇采访时，不少菜农也反映拱棚大姜细菌性病害发生较重。
通过调查发现，不少菜农在种植拱棚大姜时，因为大姜出芽不齐，生长健壮的大姜已经开始进入“三股杈”期，而有些大姜的第一个姜芽还生长较小，于是菜农就采取提温促长的方式，促进刚长出的姜芽快速生长，当棚内温度达到40℃左右时还没有进行放风降温。当记者问菜农为何当拱棚内的温度这么高还不放风时，不少菜农告诉记者，在白天拱棚内气温比地温高很多，因为现在水分蒸发较快，菜农浇水频繁，土壤含水量大，当拱棚内的气温达到40℃左右时，地表的温度也就在30℃左右，而根系生长所处的土层温度还达不到25℃，所以要通过提高气温促进地温的提高，促进大姜根系的生长，而正是这种管理方法，导致拱棚内的环境调控不当，使棚内出现高温高湿的环境，导致大姜细菌性病害发生较重。
不进行放风，棚内的温度高，湿度大，虽会有利于地温的提高，促进刚长出的大姜生长，但是对于已长出的大姜幼苗生长不利，这样不仅会引起姜茎杆生长细长，抗性降低，而且容易使生长点在高温下受伤，从而为细菌在湿热条件下侵染大姜提供条件，导致细菌性病害发生严重。而菜农在防治细菌性病害时，仅仅注意了药物防治，却没有为大姜创造适宜生长的环境条件，这也正是菜农对症下药后，防治效果依然不好的原因所在。
研究表明，大姜在20-28℃的温度下生长最为适宜，植株健壮，抗病能力强。因此姜农应通过及时放风及加盖遮阳网或使用降温剂的方法，将棚内温度控制在28℃以下为宜，这样看上去姜芽长得慢，但是长出的姜芽粗壮。同时棚内的湿热气体排除后，棚内温度低，不会产生烤苗现象，也就不利于细菌性病害侵染大姜。这样，菜农再使用叶枯唑、DT、农用链霉素或其它铜制剂等防治细菌性病害时，才能收到良好的防治效果。 
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