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2017-09-07 04:32 作者：李先生
家酿葡萄酒应注意洗净葡萄，密封。
自制葡萄酒时，要注意的是容器的选择，还有一定洗干净，消毒杀菌；还有发酵的温度、时间和过滤；糖的分量也要注意，不能多放。
葡萄品种要选好洗干净晾干密封好。
1、选择新鲜的葡萄酿造，主要不要腐烂的，选择甜度较高的最好。2、清洗葡萄不要使用清洁剂，容易残留洗涤液，影响葡萄酒口感。3、发酵过程不要过久，防止二氧化碳增多，出现瓶子破裂，也不要过度密封瓶子，空气无法进入。
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