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选择适宜品种应依据生产目的,科学选用和合理搭配品种类型。如以青嫩果穗作水果、蔬菜上市或速冻加工为主要目的,应选用超甜玉米或加强甜玉米品种;以制作罐头制品为主的,则应选用普通甜玉米品种,这类品种的果穗籽粒深,出籽粒高。此外还应注意早、中、晚熟品种搭配种植,分次分批陆续上市,从而提高经济效益。选用甜玉米品种还应考虑以下几个因素:①甜玉米品种本身应具有高产潜力;②适宜采收期甜玉米籽粒甜度适宜、香味纯正、质地柔软、种果皮薄等特点;③果穗均匀、苞叶长不露尖、结实饱满、籽粒排列整齐、穗轴最好白色;④生育期适宜,种子发芽率高,拱土能力强;⑤所选品种抗当地主要病虫害,如丝黑穗病、穗粒腐病、螟虫、金龟子等。
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