葡萄采后“吃饱”产量增品质佳

目前正值葡萄采收的高峰期，一位农民朋友打来电话告诉笔者，他去年秋季在葡萄园中给部分葡萄施用了生物有机复合肥，今年这部分葡萄单株产量比未施用生物有机复合肥的要高5%~10%，果实甜度也高，每公斤葡萄多卖了1~2元。高兴之余，他说，今年的近3亩葡萄，他准备全部在秋季施一次生物有机复合肥后越冬，彻底改变以往秋季不施肥的习惯。

过去，该农户与其他葡萄种植户一样，一般秋季都不施肥，一是怕麻烦，二是怕导致葡萄冬季遭受冻害，三是对秋季施基肥是否有后效还将信将疑。现在各地的葡萄已陆续上市，有些早熟葡萄已进入采收尾声，根据各地成熟的经验，此时就应着手准备为葡萄施肥了。

首先,明确秋季施肥的作用。强调葡萄秋季施肥是有科学根据的，一是葡萄一年之中有两次发根的高峰期，第一次在春季，第二次在9~11月，此时施肥无新梢需要供肥，便于根系吸收贮藏养分，且施肥时受伤的根系伤口容易愈合；二是已经进入成熟期的葡萄有边成熟、边花芽分化的习性，采果后施肥能为翌年的花芽分化、提高坐果率打好基础。

其次,突出基肥，以肥定产。葡萄的产量与施肥水平呈成正相关关系。固有的经验是，以肥定产，或者以产定肥。一般每产500公斤葡萄，需施充分腐熟的有机肥1000公斤，同时需配施磷、钾肥。基肥中氮肥施用量占全年的60%~70%，磷肥占80%以上，钾肥占30%~40%。新建的葡萄园，先挖定植沟，沟宽60厘米、深60厘米，然后每亩施入充分腐熟的农家肥3000~5000公斤，与细土拌合均匀后作基肥，再填入一层表土，为春后栽苗打好基础。施用生物有机复合肥的每亩用量50公斤左右。

第三,配合整枝，净化田园。葡萄进入休眠期后，要开始冬季修剪，修剪在落叶至立春前进行。修剪分为短剪和更新修剪两种。短剪是对主蔓而言，更新修剪是针对老蔓而言。短剪时，长蔓留芽8~12个，中蔓留芽5~7个，短蔓留芽2~3个。对坐果蔓着生部位高的品种，要采用长蔓和中蔓留芽的方法，对长势中等或偏弱的品种，以中、短蔓留芽的方法为主。更新修剪，一是将葡萄基部长出的茁壮新枝芽有选择地加以培养，当新生的枝芽能着生较多的果穗时，随即剪去长势已经衰弱的老蔓；二是对坐果母蔓的更新要去弱留强、去下留上、去前留后。另外，要结合清理葡萄园内的残枝、病果、杂草进行喷药消毒，以压低翌年园中病虫发生基数，使秋季施肥的效果更加彰显。