火龙果的种植起源

　　三角柱仙人掌原产于巴西、墨西哥、哥斯达黎加、危地马拉和哥伦比亚等国的森林、丘陵地带，属于热带多年生攀爬性植物，是当地居民的主要水果之一，如同我国的苹果、梨一样已广泛种植。目前这类水果的种植已扩大到许多热带、***带国家和地区，并培育出许多优良品种，成为最具代表性的名特优水果之一。许多水果专家甚至称它为21世纪最具保健价值的绿色水果，许多国家或地区还专门成立了火龙果研究所。

 

　　最早栽培的三角柱仙人掌，虽然雌雄同花，但自花授粉无法成功，故完全不结果，人们只采其嫩花作为蔬菜食用。后经多国农业科技人员反复筛选培育，才形成了如今具有较高经济价值的火龙果品种。

　　目前，广西、海南、广东、台湾等省区已开始广泛种植红龙果，尤其是台湾省在火龙果的培育与种植方面已走在世界前列。大陆省区种植的火龙果，早期主要从越南引进，其后又从台湾省引进。

　　台湾省是亚洲种植火龙果最早的地区之一，也是火龙果科研水平最高的地区之一。越南种植可结果类火龙果的时间虽然早于台湾省，但该国2001年农业部门大力发展火龙果时，还是从台湾省引进良种。台湾省最早种植火龙果的时间，可追溯到1645年（由荷兰人引进），当时的三角柱仙人掌结果少且果实小，并不具备经济价值，没有引起人们普遍重视，后来发展成为一种野生状态存活的“番花”。1983年台湾人士再次从美洲和东南亚的菲律宾、泰国、越南引进种苗，经该省农业科技人员反复研究、改良与筛选，终于培育出果实硕大、味香肉甜、适合中国气候的火龙果新品种（尤其是有的红皮红肉类火龙果极具经济价值，据说是中国大陆培育的特有品种），从而促使在台湾省广泛栽培与研究。

 

　　在火龙果的科技攻关中，尤其值得称赞的是台中县大里市东湖村陈涂砂老先生。这位曾以菌类和兰花栽培而闻名台湾省中部地区的农业科技人员，首先在火龙果的栽培方面取得了突破。到1998年台湾省的火龙果种植已具相当规模，大部分地区的种植园都种有火龙果，以致火龙果在台湾省风靡一时，其种植与科研水平也节节攀升。如台湾省屏东科技大学农园系颜昌瑞教授，使用加温或单纯人工光照技术，可以使火龙果提前3个月开花结果;该所大学食品科学系吴明昌博士还制定了为期2年的火龙果加工研究计划。台湾省还成立多家火龙果专营公司，其中仙蜜果有限公司就为火龙果的发展作出了较大贡献。

　　中国大陆南方省（区）也存在野生状态的三角柱仙人掌，当地居民称其为剑花树、过江龙、番鬼莲等，为耐热植物，在水泥墙上也能攀缘并长势良好、开花繁殖，但具体引进时间却无法考证。部分居民还有将这种三角柱仙人掌当做盆景栽培的习惯，其花被称为“霸王花”，但不会结果。1997年前后中国大陆的种植户才开始引种可结果的三角柱仙人掌即火龙果，相当多的火龙果种植者名义上说是从台湾引进，实际上却是来自越南，属于红皮白肉类，品质一般。其实越南并非火龙果的原产地，当初法国人将火龙果带入越南时，并没有当做农作物来推广，以致被人遗忘的火龙果成了森林中的野生植物。

　　后来，越战期间美国军方在越南喷撒了大量的杀虫剂，导致越南战区农作物大量死亡，而生命力极强的火龙果却幸存下来，成为当地居民的救命食物，于是战后就有人专门种植火龙果。

　　但是，越南的火龙果种植与研究水平一直较低，目前也只能生产红皮白肉类火龙果。近年来，在中国大陆从事农业生产的台湾客商才直接从台湾本岛将红皮红肉类火龙果引进大陆。