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白酒泡菜种的方法是：先按1∶1的比例把白酒和水配好，再把与配好的酒水等重量的菜种放进去，浸泡10分钟左右后捞出来，即可播种。实践证明，采用这种方法浸种，不仅菜种发芽快、出苗齐，而且还能起到杀菌消毒作用。对种皮厚、发芽率低的瓜果、豆
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