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2017-08-22 21:11 作者：李先生
臭氧处理 氧化能力极强的臭氧，可以迅将变性菌体的蛋白质、破坏酶系统、使菌体因休克死亡而将其灭之，从而达到灭菌、消毒与防腐等效果。臭氧处理对于猕猴桃的贮藏虽然有一定的效果，但是在贮藏期间需要多次进行处理，工作繁琐且成本偏高，浓度越高的臭氧对猕猴桃的贮藏品质和后熟生理损害越大，对人体也会造成伤害。
涂膜处理 涂膜贮藏法具有保持果实品质、降低包装材料对环境的污染等特点，是近年来的研究热点。涂膜的主要材料多为天然或人工合成的无毒害材料。天然的涂膜材料如树木松脂、角叉胶或褐藻胶、人工合成的涂膜材料海藻酸钠等。
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