德国米葱丰产栽培技术

1、德国米葱的生物学特性

德国米葱,别名四季葱、香葱、欧洲小葱,一般作二年生栽培（但在龙街可做3年生栽培）。株高60 cm左右,叶径0.3cm左右, 属喜温植物，较耐热而不耐寒，种子发芽适温17～21℃,大田生长适温18～23℃。冬季霜雪大的地区,植株生长停止,进入休眠。春季气温回升,即萌发再生。德国米葱适宜微酸性砂壤或壤土。喜水分，忌干燥，田间须经常保持湿润，但忌涝，在7、8、9月份，要注意排水、否则葱管纤细、黄尖多，商品性下降。

2、龙街乡的气候土壤水利条件

2.1气候条件

龙街乡最高海拔2250米（大龙箐黑垭口）、最低海拔1560米（塔底秀水河），但人口稠密，农田分布面积较大的几个坝区，海拔在1760米—1850米，年均温14.7度，霜期120天（11月中旬—次年3月中旬、重霜期在1月中下旬，常年在10天左右），2月中旬，气温回升快，白天最高达到24度，但早晨有轻霜，11月中旬—12月中旬，气温下降缓慢，虽然早晨有轻霜，但白天气温也在16度—24度之间，一年中，适应德国米葱生长的时期有10个月，但12月分生产的品质差（黄尖多）、产量低，一般不收获，故适应的生产期有9个月，一般可以收获8次，管理好的可以收获10次。

2.2土壤条件

龙街乡的水田沿河流发布，依据河床走势形成高低错落的梯田，土壤以壤土为主、鼠街村委会以沙壤较多，粘土在仓屯、龙街、塔底等有分布，但面积不大。经过历年测土配方施肥检测，土壤微酸性，没有检测出盐碱地。

2.3水利条件

龙街地处金沙江干热河谷气候，降雨集中在5—10月份，即夏秋雨量充沛，常年降雨量在750mm—790mm、冬春干旱，干湿分明。农田灌溉主要依靠3座小（一）型水库、7座小（二）型水库来解决，总蓄水量达到730.6万立方米，可以满足沿河17000亩大田的灌溉，且正常年景，石关河不断流，可以满足4500亩的小春灌溉用水，水利条件较好，适宜蔬菜等的种植。

3、丰产栽培技术

3.1种子选择

应选择头年秋冬收获的种子，种子饱满度、净度应达到97％～98％，纯度在95％以上，发芽率达80％以上。选出的种子应在当年春、夏播种，以利于培养壮苗。

3.2种子处理

3.2.1检测发芽率

播种前测定种子发芽率（作发芽试验），发芽率在80％左右才能进行大田播种，发芽势差的种子不宜使用，以免造成不出苗，影响大田移栽面积。

3.2.2浸种

用0.2％高锰酸钾水溶液在常温下浸种30分钟左右，有杀灭附在种皮上病菌的作用和抗旱出苗作用。浸泡后捞出，表皮晾干即可播种。

4、育苗

4.1苗床准备

选择土质疏松、有机质丰富、地势平坦、排灌方便的砂壤土，每亩施腐熟有机肥3吨，普通过磷酸钙50公斤，如选择菜园地育苗要采用辛硫磷杀虫、多菌灵（敌克松）灭菌，采取兑水均匀喷洒于土壤表面，然后深翻细耙，整平做墒，墒长10～12米 墒长视田块而定（一般不超过10米），宽1.2～1.5米（墒面过宽，春季风大，不利于盖拱膜）。

4.2备足种子

每亩大田需用种0.25—0.3公斤左右（种价高，种子1800元/公斤、过多浪费），需苗床25—30平方米，过密葱苗纤细、柔弱，不利于培育壮苗。

4.3播种

采取苗床地集中育苗供大田移栽。2月中旬—3月上旬播种时需搭小拱棚盖膜育苗；达到防轻霜、增温和保湿的作用、播种后覆盖少许土壤，有较为细碎的农家肥覆盖更好（没有准备好过筛的细碎的农家肥就不用，否则影响出苗），可以防止土壤板结，充分灌水，使土壤吸水达到完全饱和状态，龙街乡在播种60天左右，葱高15厘米以上即可进行移栽

4.4苗期管理

出苗14天左右，葱苗长出2片子叶后，即可进行第一次追肥，按每亩大田移栽用苗的苗床地用N：P：K为15：15：15的复合肥0.1公斤对水30公斤浇施，施后浇透水，以墒面起水为宜，以促进营养生长培育壮苗，或浇清粪水10公斤提苗，但施肥后都要浇透水，以免烧苗，每10天重复施肥一次，可以适当增加施肥量，但复合肥不超过0.2公斤，清粪水每次不超过20公斤为宜。盖膜期间可以5天浇一次水，揭去拱膜后隔一天浇一次水，墒面起水为宜。移栽前20天采取间歇浇水（4天左右一次），以控促壮，使假茎充实。播种后8天，采取中午放风防高温烧苗（中午12点—下午5点放风），早晚关闭保温。播种后30天可以揭去拱膜。

5、分级移栽，合理密植

5.1整地施足基肥

选择土壤肥沃，土层深厚、疏松，排水良好，光照充足的砂壤土、壤土种植，每亩施腐熟有机肥2—3吨，普通过磷酸钙50公斤，N:P:K为15：15：15的复合肥20公斤，均匀撒施，耕翻整平。

5.2选苗分级

移栽前需将葱苗拔起后，去除杂苗、弱小苗和病残苗，按大、中、小分级移栽，以便日后管理。

5.3移栽及密度

5.3.1起墒

依据田块，先靠上埂开背沟，沟深0.25米，然后采取1.5米包沟起墒，墒面宽度1.2米为宜，墒高0.15米，过宽不利于农事操作，过高不利于干旱时节的保水，墒长、墒向以田形而定，方便排水为宜，若墒长超过20米，要开挖断沟排涝。

5.3.2移栽密度

墒面栽6行，行距20厘米，株距20厘米，每亩16000丛；如土壤沙性重，土壤肥力差，可以采取墒面栽6行，行距20厘米，株距15厘米，每亩23000丛，每丛3株，每亩用苗48000—69000株。

5.3.3移栽的方法

移栽前1天苗床浇透水，以利起苗，减少伤根；移栽时视葱苗情况分级带土移栽，以便田间管理和确保成熟一致；栽苗时要做到深浅适中（入土约3厘米、即1寸左右）、栽直、栽稳，移栽方法两种：一种是移栽结束灌水；另一种是灌水后栽葱，各户可自行选择

5.3.4移栽后至第一次收获期间的管理

2月中旬至3月上旬播的种，一般在4月下旬至5月上旬移栽，雨季还没有来临，移栽后要浇足定根水。定植成活后，结合灌水，每亩大田施入10公斤尿素，以后每15天左右结合灌水施一次尿素5公斤，一般4次后可以收割第一刀。

6大田管理

6.1灌溉

德国米葱喜水分忌干燥，田间应经常保持湿润，在生产季节，根据土质，砂质土雨季除外每星期灌水一次；壤土、沙壤土雨季除外每12灌水一次。雨季注意排涝。一般割一刀葱后5灌一次水，过7—15天再灌一次水，即可等候收割下一刀。

6.2施肥

每次收割后结合第一次灌水施1次肥，用N：P：K为15：15：15的复合肥5公斤和尿素10公斤拌均匀后于灌水前均匀撒施。

6.3中耕及除草

6.3.1中耕

德国米葱适宜采用浅中耕，就龙街的实际，一般在开春后的2月份进行较好，中耕后结合灌水施每亩尿素10公斤，以利于萌发。

6.3.2除草

除草在每次灌水前进行，有就及时拔除，否则与葱争水争肥，影响葱的产量，混入葱管中还难于检出，影响葱的商品性。

7、病虫害防治

7.1主要病虫害

病虫害种类：龙街乡常见的米葱病虫害主要有霜霉病、灰霉病、蓟马、斜纹夜蛾等。

7.2防治的原则

防治原则：按照预防为主，综合防治的原则，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”为主，综合运用各种防治措施，严格按绿色食品农药使用准则使用农药，提高米葱产品质量，确保无任何农药残留。

7.3防治的时期

及时及早防治，严格农药残留期的管理，如病害较重的地块，建议割去葱后，立即进行田园的清洁并进行化学防治，针对同一病害，交替用药，效果更好。

7.4防治的方法

7.4.1清洁田园

冬季不收获的时候，做好田园的清洁工作，特别是开春后，割除残茬，可以有效的降低病虫害的发生。

7.4.2主要病虫害的针对性防治

灰霉病用3％灰霜特l700倍液喷雾。

霜霉病可用75%百菌清600倍液、70%代森锰锌600倍液进行防治。蓟马用印楝素+螺虫乙酯+有机胺或用5%除虫菊素1500倍液喷雾，也可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液进行喷雾防治。斜纹夜蛾用苦生、苏云金杆菌、菜喜等农药防治。无论防治何种病虫害，均要注意药物残留问题，产品必须符合无公害农产品的要求。

8、采收

移栽50—60天左右可刈割第一刀，以后每25天左右刈割一刀，春播种子可刈割8刀，刈割时不可割到基部白色部位。收获量视水肥管理状况而异，第一次一般每亩只有400公斤产量，以后产量逐次增加，第一年每亩产量在5—6吨；第二年可以收获10次，亩产量达到8—9吨，进入丰产期；第三年产量下降，亩产量7吨左右，龙街几年实收没有超过8吨；第四年虽有产量（4吨左右），但葱管纤细，黄尖较多，商品性较差，所以建议只能作三年生栽培。收获后立即出售给加工厂加工，不能过夜、不能堆捂，以免发热变黄，严重影响葱的商品性，甚至没有商品性而造成损失。

9、大田分蘖移栽

德国米葱随着刈割次数逐渐增加，分蘖旺盛，造成管茎过细，故需要移出部分米葱转种，龙街几年实践下来，建议在移栽第三年年初结合中耕移除转种最好，产量下降不明显，按l：2移栽，即1亩大田可新移栽2亩大田。移除后加强水肥的管理，可以获取较高的产量。