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芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质***，淀粉***。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。那么
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