蔬菜肥水管理要抓好“三改一定”

在蔬菜生产过程中，如果管理不当，蔬菜生长就会出现一些障碍，有的土壤表面出现白色的“盐层”，或者表土呈现浅浅的红色，有的还会出现绿色的青霉层，这些都是土壤盐渍化的不同表现，轻者导致蔬菜滞长，重者造成烂根或者死苗。为了保护蔬菜生产能够安全地正常生长发育，消除或者缓解土壤产生的生理生化障碍，在肥水管理措施上，要抓好“三改一定”技术的落实。

一是改单施化肥为增施有机肥。化肥的确有见效较快的特性，但长期选用无机肥料会加速土壤结构的恶化，影响蔬菜的产量与品质。增施有机肥或者用有机肥替代化肥，一可改良土壤结构，提升有机质的含量；二可提供丰富的营养物质，既有大量元素又有微量元素；三是提高保肥保水和供肥供水的能力；四可改善蔬菜田间的生存环境，明显地改善蔬菜品质。

二是改土壤浅耕为深耕。由于盐类多积聚在土表5厘米的耕作表层，而25厘米以下的耕作层积累较少，每茬蔬菜收获之后，要进行深耕，以降低耕作层盐分的含量。

三是改一次过量追肥为少量多次追肥。一次追肥过多，既增加土壤酸度或者碱度，又使蔬菜生长受到抑制。追肥应该少量多次，并提倡根外追肥，特别是追施速效性的氮素，或者磷酸二氢钾、硫酸钾、硼、钼等肥料。由于这些肥料能补充基施肥料的不足，缓解因连茬引起的生理障碍。

四是定期进行大水灌溉。对于盐渍化程度较高的蔬菜地，除揭膜期天然降雨冲刷积盐外，应结合抗旱每年采用大水灌沟的办法洗盐，一可速灌速排，二可浸灌降盐，使土壤溶液浓度下降，促进蔬菜在正常的条件下安全生长发育。