大蒜浸种可用多菌灵药液，先将蒜瓣放入500倍的多菌灵药液中拌种、浸种12-16小时，捞出晾干后再播种。还可以用吡虫啉＋咯菌腈，在大蒜播种前1-3天用60%吡虫啉悬浮种衣剂250毫升＋2.5%咯菌腈悬浮种衣剂200-300毫升加适量水拌160-180公斤大蒜，将种衣剂均匀包裹在大蒜种子表面并在阴凉处晾干然后播种。但是在浸种时需要注意以下几点：
1、大蒜浸种时间不宜太长，包裹着蒜瓣的最外层衣泡水了容易发软，因此泡几个小时捞出来沥水，等外衣没那么明显积水了就可以了。
2、蒜瓣外衣在播种后可以保护蒜瓣，因此注意不要弄坏，若是弄坏，由于本身蒜瓣肉质部分遭破损，种到土里直接接触泥土，有可能出现局部腐坏。
3、用自来水浸泡蒜瓣前，应该将蒜头掰出一瓣瓣，把那些发软、基部皱缩、局部腐烂、只剩一半外衣的蒜瓣剔除掉，之后再把好蒜瓣但基部还没有去托的掰掉那小托。
大蒜生长健壮、耐寒性强、抽薹率高、耐贮藏，适于秋天种植。大蒜弦状须根；吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。
尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。
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