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二、确保叶面积。对西瓜品质有重要影响的主要时期是采前10―15天，此时根系已开始衰老，叶片黄化，脱落严重，光合面积减少，对糖分的积累有很大影响。对此，应及时喷施2―3次叶面肥，使用生物农药，防治病虫害，防止早衰。
三、合理灌溉。西瓜前期为了提高产量，须补充水分，但后期特别是采前1周须严格控制水。此时如下雨须及时排水降质。过多的水分不仅会大大降低西瓜甜度，而且还会造成裂瓜。
四、适期采收。西瓜品质以十成熟最佳，但不耐贮运，易造成过熟倒瓤，但采收过早对品质影响极大。合理的采收期是：长途运输的一般以八成熟，短途用的九成熟，就地销售以完熟最佳。
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