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（二）切花要保持其鲜活度和品质，就必须保持较高的水分含量和膨胀状态，否则就会凋谢死亡。
（三）碳水化合物（尤其是葡萄糖）是切花体内的重要物质，其含量高低与切花的品质好坏有直接关系。
（四）乙烯与切花衰败的关系极为密切。切花在衰败过程中产生乙烯，而乙烯又有促进衰败的作用，最终导致切花凋谢变质。
此外，矿物质、有机酸、蛋白质的含量以及叶绿素、保护酶的降解速度等均与切花的衰败有关。
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