新法箱栽香椿芽菜

　　浸种首选当年新产红椿6号种子，清除杂质。用适量45―60℃的热水浸烫种子15―20分钟，期间用手不停搅动，使种子受热均匀。水温降至22―25℃，将种子捞出，放入盛有增长剂2号溶液的容器中，然后将容器放置于温控箱内。恒温22―25℃，浸泡8―12小时后，将上浮的瘪种和杂质滤出，用25℃的温水漂洗干净捞出备用。

　　恒温催芽预先用1/10000倍的高锰酸钾溶液将育苗盘、生长盒洗刷干净晒干，底层铺约1厘米厚的珍珠岩并用水拌湿，然后将已浸泡好的种子均匀撒播于基质上，播种量为每平方米240克。然后将生长盒放入22―25℃恒温箱内催芽生长，每天要淋同等温度的水3―4次，正常2―3天即可萌发，6―8天即可长成。

　　管理和采收当芽长1.5―1.8厘米时，种子本身的营养难以满足椿芽迅速生长所需，要用同等比例的增长剂2号溶液在每次淋水后20分钟喷淋芽体，直至长成。当芽体长5―6厘米时，采用光谱氩离灯每晚照射芽体，直到长成。这样长成的椿芽香脆绿嫩。香椿芽体长至8―10厘米时，应及时出售，以免椿芽老化。采收时将种芽连根拔出，冲洗干净，精细包装，分批上市，价格高于常规蔬菜。