荷兰豆的贮存方法

荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季。一年中的旺季是4-6月和11-12月，淡季较长。如果要全年供应，需要存放在低温冷库中。荷兰豆一般可以冷藏1到2个月。贮藏技术如下:贮藏采收宜早1 ~ 2天，以能看到果实不鼓胀的扁荚为佳。把有病虫害和破荚的豆荚挑出来，挑选好放在篮子里。用20 mg/kg BA溶液处理保鲜剂喷荚，可抑制叶绿素降解，延缓衰老。喷洒后，用竹篮存放。使用竹篮前，用漂白粉溶液消毒。将预冷后的荷兰豆放入预冷间，降温至零度，预冷。贮藏管理时，荷兰豆先预冷，冷藏，再用塑料薄膜覆盖。贮藏期间，温度保持在0℃，湿度保持在85% ~ 90%。入库初期，每隔2天检查一次温度、湿度和气体成分，使气体含量为氧气5% ~ 10%，二氧化碳5%，及时抖开塑料薄膜通风。每隔5天检查一次，如果豆荚开始变黄，立即卖掉。