豌豆芽苗菜生产技术培训

(1)功能和用途

豌豆苗播种到收获只需要7-10天。这项技术可以快速生产新鲜的芽菜，增加市场供应。

(2)技术简介。

1.栽培设施

(1)保护设施普通塑料大棚、遮荫棚、普通房屋，只要温度条件能控制在15℃ ~ 30℃范围内，都可以生产豌豆苗。

(2)栽培容器和基质符合立体无土栽培的要求。一般栽培容器为轻型塑料蔬菜秧盘，规格为62cm×100cm；24cm times；四厘米。栽培容器也可以由其他材料制成，如锡。优点是比较结实，不容易损坏，缺点是比较重。一般用报纸做培养基。

(3)为了充分利用空室，立体栽培装置可采用多层立体栽培架，每层间隔约40cm，一般可设计4 ~ 6层。多用角钢，也用木架。

(4)其他设施，如喷雾器和洒水器，用于喷水或淋水。各种锅、桶、勺等器皿。

2.豌豆苗的培育

(1)生产豌豆苗的品种，一般青豌豆和麻豌豆系列品种比较适合。

(2)种子清洗和浸泡时，应剔除虫蛀、破损、发霉的种子，然后用清水冲洗2-3次，再进行浸泡，浸泡种子的用水量应超过种子体积的2-3倍。浸种时间一般为18 ~ 24小时。

(3)播种后，催芽浸种，用清水冲洗2 ~ 3次，除去种子表面的粘液，然后播种，将播下的秧盘叠放，每5 ~ 6盘催芽。

每盘播种0.4 ~ 0.5公斤干种子，在18 ~ 22℃的适宜温度下催芽2 ~ 3天。当幼苗长到1.5 ~ 3厘米时，可以放入培育室继续生长。

(4)豌豆苗的栽培环境对光照条件要求不高。适宜的生长温度范围为18 ~ 23℃。一般每天浇水2 ~ 3次。

(5)收割豌豆苗高10cm左右，顶部叶子展开，可以收割了。