正确认识茶叶农药残留

 

　　提起茶叶农药残留，很多人都闻风而色变，那么茶叶农药残留真如江湖传闻中的那么可怕吗?下面就跟着来了解一下吧。

　　泡茶

　　首先我们先来了解一下何为“农残”。在农业生产过程中，为了达到高产的目的，对农作物施用农药，但其中有一部分农药会残留在农作物，这就是我们平常所说的农残了。不慎食用含有农残食物，会引发头晕、呕吐、四肢无力等症状，严重者还会出现昏迷、呼吸困难等情况。

　　茶叶

　　这听上去让人觉得毛骨悚然，觉得连喝茶都不安全了。但是可别忽略了刚才说的一个关键点，那就是“食用”。中国人喝茶，常采用的是泡饮法。而非像日本那样，将茶叶碾成碎末吃掉。平常我们是“喝”茶，而不是“食”茶，所以广大茶友可稍微放宽心。

　　泡茶

　　大多数农药属于脂溶物，不溶于水。用水泡茶，残留在茶叶上的农药很少会分解出来，所以只要农残标准合格，我们泡出来的茶水就是安全的。另一方面，我们每天所饮的茶并不是很多，即使泡的茶中残留有农药，留在茶汤中的农残也是很少，通过饮茶摄入的农药更是微乎其微了。

　　饮茶

　　最后我们来讲一个重要的问题，那就是农残并不等于农药超标。在很多人印象