枇杷营养及施肥技术培训

(1)施肥量和施肥频率栽培枇杷常用的肥料有人粪、畜粪、饼肥、堆肥、垃圾肥、烧土、化肥等。根据枇杷生长发育对矿质营养的要求，枇杷是一种需钾量很高的植物，枇杷果实中钾的含量几乎是氮的3倍。氮肥过量，果实大，但色味浓，外观品质差；钾肥施多了，水果含糖量会增加，但肉质会粗糙、坚硬。所以耕帮建议，各种肥料元素要适当搭配。

枇杷幼树每年施肥5-6次，薄肥要勤施，两个月左右一次。每株施腐熟人(猪)粪15-25公斤(浓度20%-30%)或进口复合肥150-250克。

枇杷成年果树，一般一年施肥三次，主要根据枇杷的需肥特性和物候期安排。施肥量因地而异。福建莆田山区15-20年生枇杷园，每667平方米每年施氮10-13公斤，磷8-10公斤，钾13-15公斤。大致可以分为以下几个时期:

①采后肥料应在5-6月施用。主要补充果实消耗的养分，恢复树势，促进夏梢的旺盛生长，促进根系的生长和花芽的良好分化。以速效肥为主，结合深耕，并施大量腐熟有机肥。氮、磷、钾肥施用比例一般为3: 2: 2。施肥，约占全年施肥量的40%-50%。晚熟品种可在果实采摘前施用。以35公斤枇杷果实为例，每棵枇杷树施进口复合肥0.75-1.0公斤，鸡粪10-12公斤。

②9-10月施花前肥，秋季花芽分化基本结束，花穗开始出现，以提供开花结果和萌发营养秋梢所需的营养，促进良好开花，提高植物的抗寒能力。以有机肥为主。氮、磷、钾肥的配比一般为5: 4: 5。施肥量约占全年施肥量的30%-40%。每株鸡粪10-13公斤。

③春梢壮果肥在2-3月疏果后施入。这种施肥的作用是促进春梢和根的生长，为幼果生长提供养分，促进幼果生长，减少落果，促进和充实春梢。使用速效肥配合复合肥，氮、磷、钾肥配比一般为3: 4: 3。如果土壤中磷肥较多，或者当时挂果量较少，可以减少磷肥的比例。如果树木不茂盛，氮肥的比例会增加。施肥量约占全年施肥量的20%。每株施入腐熟稀人粪尿30-50公斤，加入进口复合肥0.3-0.6公斤，钾肥0.25-0.5公斤。2月是全年根系生长*期，施肥深度要浅，避免伤根。

在福建莆田，枇杷果农在果实采摘后，将耕作和土壤栽培结合起来，每株施用30-35公斤鸡粪。枇杷树长期结果，果实迅速膨大时，翻耕培土，每棵施鸡粪30-35公斤。枇杷树结果量大时，在果实迅速膨大前喷施叶面肥(0.2%-0.4%磷酸二氢钾、0.2-0.4%尿素、0.2-0.3%硫酸钾)2-3次，每10天喷一次*。

(2)施肥方法枇杷的施肥效果与施肥方法密切相关。枇杷树的吸收根主要集中在树冠投影外的土层中，树冠的滴水线是生产中的施肥部位。也可以利用枇杷根系的肥向性，在根系集中的稍微分开的地方施肥，引导根系向纵深或向外扩张，扩大根系范围。另外还要考虑肥料的特性，磷肥的流动性差，容易被红壤固定。因此耕种帮建议栽培岗建议磷肥深施、穴施、根际施，提高磷肥的吸收利用率。用钙或骨粉施过磷酸钙时，应与粪肥、粪肥或人粪尿混合，待腐熟后再用，效果会更好。枇杷园常见的土壤施肥方法包括:

①循环施肥也叫轮式施肥。在树冠稍外侧的地方挖一条环形沟，施上肥料，然后盖上土。基肥沟要深一些，40-50cm；肥料沟要浅，15-30cm。施肥沟要逐年迁出。这种施肥方法具有操作简单、用肥经济的优点。但容易切断一些生长快的水平根，施肥范围小，选择时要注意。

②碟式施肥以树干为中心，将土壤耙成圆盘状。靠近树干的地方比较浅，离树干越远越深。也有只做平底肥盘的。倾斜的土堆围绕着托盘的外侧，形成了山脊的边缘。施肥后，覆盖土壤。因为这种方法施得浅，水容易伤根，所以要作为追肥使用。但长期用这种方法施肥，会使枇杷根系上移。

③辐射沟施肥以树干为中心，在距树干60-80cm处向外挖6-8条入射沟，深20-30cm，在沟内施肥。隔年或每隔一段时间改变沟的位置，以增加枇杷根系的吸收面。这种方法伤根少，如果配合循环施肥，施肥效果更好。但挖沟时要避开大根，以免损伤。

(4)条形沟施肥:在树冠滴水线两侧开沟，或在枇杷园行间或株间开沟。施基肥的沟要深一些，50-60厘米；敷料沟要浅，15-30cm。然后在沟里施肥，然后覆土。下次施肥时，可以换另外两边，逐年外移，结合深耕使土壤成熟。这是一种很好的施肥方法。

⑤全园施肥对于成年枇杷园来说，枇杷的根已经长满了整个园子，所以肥料可以均匀地分布在整个园子里，然后再翻入土壤。如果全园施肥配合带状施肥或放射状沟施，可以更好地发挥肥效。这种施肥方法浅，容易把枇杷根往上移。

⑥根外追肥也叫叶面喷施。外追肥是将肥料溶于水中，直接喷洒在枇杷叶上，使叶片直接吸收利用营养元素的方法。外追肥方法简单易行，肥料用量少，吸收利用快。根外追肥在保花保果、促进果实发育、改善品质、纠正元素缺乏症、提高肥效(防止土壤化学或生物固定)、调节枇杷树势等方面具有重要作用。但根外追肥效果短暂，只能起到辅助作用，不能完全替代土壤施肥。

叶片是枇杷树生理生化活动的中心。叶片上的气孔和角质层具有吸收肥料的能力。生长期的幼叶背面有很强的吸肥能力。通常，叶子和根吸收同样的肥料。在酸性条件下，阴离子容易被吸收，而在碱性条件下，阳离子容易被吸收。外用追肥用的微量元素多为纯肥料。各种肥料的适宜喷施浓度见表4-5。春季根外追肥可略高；在气温高、干旱的夏秋季节，浓度要低一些，以免肥害。当多种肥料混合使用时，适当的浓度应按比例降低。此外，还可以结合防虫喷药，根外追肥，但一定要注意肥料种类和药物种类的酸碱性，酸碱性不能混用。

⑦部分丘陵地区特殊施肥，水土流失严重，营养元素淋溶，易引起元素缺乏症。此外，酸性土壤常缺磷、钙，碱性土壤常缺铁等。，而且土壤施肥效果也不好。所以一些特殊的施肥方法可以达到更好的施肥效果。

是一套根施肥。根系施肥时期应在根系生长吸收期，开花后5-7天效果较好。施用的浓度通常略低于根外追肥中使用的浓度。方法是:用10厘米×次；15cm塑料袋，内装100-200ml肥液，在枇杷树冠东、南、西、北滴水线约30-50cm处拔除一束新根较多的须根；插入装有肥料的塑料袋中，扎紧袋口，防止水分蒸发。这种方法对治疗元素缺乏症有效。

二是输液受精。输液施肥一般在早春树液流动、花芽萌发、果实成熟前一个月进行。可保花保果，促进果实发育和花芽分化。肥料溶液由0.5升水、6克尿素、4克磷酸二氢钾、4克早春硼酸和微量酒精组成。缺铁时，可加入3克硫酸亚铁。该设备就像医院的输液瓶。制作方法是:把肥料溶液装在塑料瓶里，盖好盖子后水就不漏了。将两根针插入盖子，并连接橡胶软管。一根长40厘米的橡胶管用于进气，另一根长60厘米的橡胶管与导入树内的针叶相连。用钉子在枇杷树的树干上离地面20厘米处打一个洞，一直到木质部。然后，提起药瓶，将针头插入孔中，看到药液渗出后，用白蜡封住小孔。

三是滴灌施肥。滴灌也是一种先进的施肥灌溉技术。它具有供肥及时、施肥均匀、不伤根、保护土壤结构、省工省肥等优点。但目前生产中存在很多问题，如水质达不到要求，滴头容易堵塞等。只有经过进一步的技术改进，才能在生产中广泛应用。