蔬菜施有机肥方法

一是要施优质有机肥。充足的有机肥能为蔬菜整个生长期持续供应养分，有利于蔬菜品质的提高。秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的一级原料。秸秆粉碎后，加入快速腐熟剂，堆放，表面用泥封好，使发酵温度保持在25℃ ~ 45℃，25天左右即可沤制肥料。也可以提前用EM原露堆肥发酵。每立方米粪肥，在水中加入1kg EM原露和20kg红糖。搅拌后静置30分钟，然后喷洒在半干的粪肥上。堆肥翻面后，用农膜紧紧发酵。温度不应超过45℃。日光温室蔬菜每亩可深施16-20立方米全腐熟有机肥，分两次施肥(第*次2/3，第二次1/3)，施肥后可浇一次水，防止烧根。3年以上菜田，土壤pH值小于6时，每亩施石灰粉80公斤，浇水中和土壤；当土壤pH值大于7时，每亩施50公斤石膏粉两次，加水中和土壤。

二是要加大微肥在蔬菜上的应用。微肥可以使蔬菜优质高产，但微肥的施用量要适当，过量施用会对蔬菜造成伤害。硫酸亚铁等酸性微量元素用量每亩不得超过3.5公斤，硫酸锰用量每亩不得超过2公斤；硫酸铜等碱性微肥用量每亩不超过2公斤，硼砂每亩不超过1.25公斤，硫酸锌每亩不超过1.25公斤；每亩可施硫酸镁等中性微肥0.5公斤。

3.注意硝酸铵等硝态氮肥一般不适合蔬菜。因为硝态氮肥会增加蔬菜中的硝酸盐含量，硝酸盐在人体内容易还原成亚硝酸盐，对人体有害。叶菜类蔬菜应避免叶面喷施氮肥，因为叶面喷施氮肥后，其铵离子与空气体接触后容易转化为酸离子，被叶片吸收。此外，叶菜生长期短，容易使硝酸盐在叶片中积累，人们食用后容易引起食物中毒。氯化铵和氯化钾等含氯肥料不应用于西红柿、土豆、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药和茴香球茎。因为含氯化肥在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收。当浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系造成伤害，严重时会造成蔬菜死亡。