蔬菜的施肥

很多菜农都渴望知道如何施肥才能让蔬菜长得更好。并不是在追肥期及时施肥就能种出好菜。盲目施肥也会污染蔬菜。只有掌握科学的施肥方法，才能种出好蔬菜。
施肥污染蔬菜的途径主要有两种:一种是通过肥料中含有的有害物质直接污染蔬菜或土壤，如重金属、病原微生物、有毒气体等。第二，蔬菜中硝酸盐的过量积累是由于施用大量氮肥造成的。为了减少施肥对蔬菜的污染，施肥时要注意以下几点:
复施有机肥。有机肥不会导致蔬菜中硝酸盐的积累，还能提高蔬菜的品质。有机肥*经高温沤制或沼气发酵分解后施用，可杀灭病菌和虫卵，减少农药施用量，提高蔬菜产量和品质。用沼肥种植的蔬菜是无公害蔬菜。
不施或少施硝态氮肥。硝态氮肥和含硝酸盐的复合肥容易在蔬菜中积累硝酸盐，不宜在蔬菜上使用。可以使用铵氮肥和酰基铵氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵和尿素。
控制氮肥用量。蔬菜中硝酸盐的积累随着氮肥施用量的增加而增加。每亩施氮量应控制在30公斤以内，其中70%-80%用于基肥深施，20%-30%用于苗肥深施。
氮肥要早施、深施。氮肥作底肥或苗期追肥施用，有利于蔬菜的早期生长和快速生长，有利于减少土壤和蔬菜中硝酸盐的积累。氮肥深施10-15cm土层，可减少氮素损失，提高氮肥利用率。深层土壤中，土壤空气体处于厌氧状态，硝化作用较慢，可以减少蔬菜中硝酸盐的积累。
根据土地和季节施肥。肥力高、有机质丰富的土壤和蔬菜容易积累硝酸盐，应禁施或少施氮肥。低肥菜地，蔬菜积累的硝酸盐较轻，可施氮肥和有机肥，提高土壤肥力。一般菜地，如果通过测土配方施肥平衡施肥，不仅有利于优质高产，而且蔬菜不易积累硝酸盐，还有利于提高土壤肥力。夏季高温不利于硝酸盐的积累，可适量施氮肥。春季气温低，光照弱，硝酸还原酶活性下降，容易积累硝酸盐，应不施或少施氮肥。给蔬菜施肥。不同种类的蔬菜对硝酸盐的吸收和积累程度不同。白菜和绿叶菜容易积累硝酸盐，不能使用硝态氮肥。茄子、果蔬和块根类蔬菜硝酸盐积累较少，可适当施用，但应在收获前15-30天停止施用硝态氮肥。
叶菜不宜喷氮肥。氮肥用作叶面肥时，与空气体直接接触，铵离子容易转变为硝酸根离子，被叶片吸收，硝酸盐积累增加。因此耕种帮建议栽培岗建议，无公害叶菜生产中应禁止叶面喷施氮肥，尤其是收获前一个月。
不要用污水灌溉。污水灌溉蔬菜，容易被污染。工厂和矿山排放的污水含有更多的有毒物质，如氯、砷、锡、铅等。，应禁止用于浇灌蔬菜。城市污水要进行无害化处理，杀死病菌和虫卵后，与清水混合使用。