榨菜高产栽培技术与管理

第一，培育壮苗

1.选择品种。主要有四川的草肾，浙江海宁的碎叶种和半碎叶种。

2.整地施肥。苗床应选择便于灌溉和排水的沙土。要求每亩苗床施人畜粪便30吨，磷肥50公斤，碳酸铵20公斤，作为基肥深施，并把苗床分成2.5米的隔间，细整土壤，播种后每亩用30-mdash。细土和杂肥40担作为种子覆盖肥。

3.适时播种和田间用种量。适时播种是高产的基础。通过近10年的实践证明，适宜的播种期为9月19日-21日*，早播早苔现象导致减产。每亩田种子消耗量为50-mdash；60克，每亩苗床播种量为400 mdash500克，苗床与田地的比例为1:8 mdash；10、实现均匀播种。为了实现有序涌现，我们必须坚持 三湿 播种技术，即湿苗床土、湿播种和湿覆盖。

4.苗床管理。挤出所有幼苗后，移除覆盖物并保持苗床土壤湿润，3-mdash；真栽4叶时除草间苗，喷5%稀粪水提苗。如发生苗病，可使用托布津1000-1500倍液。苗期蚜虫防治，每亩喷洒20克水，20公斤水。防治黑毛虫危害，每亩喷洒20%巨马EC 50毫升，水30公斤。

第二，施足基肥，及时移栽。

长度施足基肥。稻田用碳酸氢铵60公斤和磷肥30公斤混合撒施，然后翻底肥，磷肥30公斤和土杂肥30吨作面肥。苎麻土、棉田套种榨菜，每亩施碳酸氢铵30公斤，结合深耕、起垄、埋地，生长期注意浇水。

2.山脊隔间规格。水田宜扩大2.5米的畦埂。需要开挖封闭的犁沟和隔间，降低地下水位，有利于冬季榨菜的生长。棉田土要按原垄厢规格移栽，苎麻土要好好栽培。

3.及时移植。移栽前3-mdash；5天，苗床除杂，主要是5-mdash；突变体的表现比正常苗高5-mdash；7厘米，特别茂盛。叶龄5-mdash；6叶，苗龄30-mdash；40天后开始插秧，11月5日需要完成稻田种植。要求11月15日种植干土。

4.种足够的基本苗。稻田移栽规格6X9寸，实际每亩种植0.81万株。要求在起苗前10小时湿润苗床，以免伤根，提高成活率。

三。田疃管理

1、追施绿肥。移栽后7-mdash；10天3 mdash每亩人畜粪便；5、浇碳酸氢铵土5公斤，促进早生根快复壮。

2.及时翻耕除草。要求在11月底12月初进行栽培，特别是稻田移栽的土堆。如果种植后雨水长时间不清，田间湿度大，容易造成苗期烂苗、死苗。要及时栽培，提高土壤通透性，促进榨菜苗期稳定生长。

3.重新施蜡肥。要求12月20日前后复施蜡肥，以有机肥为主，每亩人畜粪便10担，碳酸铵30斤，磷肥25斤；1月15日 mdash第20天施人畜粪便10吨，碳酸氢铵25公斤，磷肥10公斤，重施蜡肥可促进榨菜稳定生长和越冬，为茎瘤膨大奠定基础。

4.害虫控制。榨菜移栽到田间后的主要害虫是蚜虫。如果不及时控制，会造成植物矮化、萎缩等症状，甚至死苗。防治剂每亩20克水、40公斤水全部用10%一次性喷施，要求喷施在叶背。

5、追施龙坨肥。立春后，气温逐渐升高，这是鲜块膨大的生长高峰期。要求见苗追施长块肥。一般每亩追肥10公斤尿素，没有尿素就灌碳酸氢铵25-mdash。30公斤，达到高产的目的。

第四，适时收获

1.适当的收获时间。正常收获期是3月15日 mdash25号切菜过早影响产量，过晚切菜影响榨菜加工品质。切榨菜的最佳时间是当芽在榨菜顶端10厘米的时候。

2.收获天气。榨菜最好在晴天剁，不要在雨天剁，否则会导致加工变质。