佛手瓜的栽培技术和管理

北方栽培必须种植和移栽木瓜，因为籽瓜的发芽率只有60%-80%。为了保苗，不宜直播，播种前要催芽。育苗可分为籽瓜培育、光胚培育和扦插培育三种方法。

1.育苗

1.1一种瓜苗佛手瓜是地道的蔬菜。种瓜苗就是种一个瓜。选择一个又大又无害的瓜，用刀将第一端的接头打开，装入25cm×15cm的塑料袋中，放入篮子中，15-20℃加速发芽。大约15天后，甜瓜的根系会从第一端的关节处长出，播种前子叶会张开。

也可以用河沙铺在瓜上，盖2-3cm发芽。

将50%的沃土和50%的细沙混合，加入不粘手温度的清水，放入直径20-30cm、高20cm的膜管或花盆中，将发芽的瓜芽垂直或斜着种在其中，盖上4-6cm的土，放入温室中育苗。

育苗过程中严格控制水分，防止甜瓜腐烂，只要叶子没有萎蔫就不要浇水。

1.2轻胚苗

催芽后，将完全成熟的籽瓜剖开，取出胚进行育苗，称为轻胚苗。和花生剥皮，小米去壳一样，还是可以正常发芽的。轻胚苗成苗率高，取出胚后仍可食用。当下胚轴上长出少量细根时，就是取胚的时候了。取胚时，一手拿瓜，一手拿刀，沿缝合线上下切开。用拿瓜的手，将大拇指插入刀口，慢慢向两边展开1.50-2cm。用嫁接刀的另一端轻轻拨动子叶，使其与瓜体完全分离，然后取出完整的胚，立即育苗。

用直径12厘米、高20厘米的膜管，填充30-40%的营养土，取光胚芽种在管内，再将营养土填充到子叶上方3厘米左右，放入温室中育苗。出苗前温度控制在15-20℃，土壤湿度控制在70%-80%相对湿度，光照充足。

1.3扦插苗

提早在温室中培育甜瓜或裸胚苗，在苗高5-6 cm时增加肥料和水分，促进生长，培育成具有多个侧枝的健壮苗。3月中、上两天剪藤，剪2-3段。*保留上段新芽，去掉下段叶片，用500 mg/kg萘乙酸溶液浸泡5-10分钟，插在苗床或容器中。新叶长出后，根系已经开始生长。一般成活率75%-80%，但扦插苗较弱，需根外施肥，每10天喷一次0.20%尿素和磷酸二氢钾的混合液。

2.种植

2.1整地和施基肥

在日光温室前脚，每隔7米左右挖一个洞，洞长、宽、深各1米。每穴施有机肥500-1000公斤，三元复合肥5公斤，分层施入，拌土，灌满水。

2.2种植时期、方法和密度

日光温室早春蔬菜种植前后种植佛手瓜。在坑的中央挖一个种植坑，种一棵佛手苗，浇足种植水，等水渗下来后把坑封好。日光温室每亩种植11-15株幼苗。

3.种植后管理

3.1植株高约40cm时，摘心，促进侧枝发生。侧蔓在每个木瓜节都会发生。主卷须称为次卷须，选择2-3个健壮的次卷须。当子蔓长到1米长时，摘心，每个子蔓选太阳蔓，其余的芽苗及时摘除。在主栽作物种植结束前，将主蔓、次蔓和太阳蔓引到温室前的拱架上，用塑料绳系好。

主要作物收割后，拆除薄膜棚架，沿前屋顶的弧度搭建。每个佛手要保持50平米以上的货架面。藤蔓上架后，及时调整位置，均匀分布在架子上，便于通风透光。及时去除卷须，发现下垂的藤蔓及时引到架子上。

3.2与主株共生阶段，不需要浇水，促进根系深入。前一茬结束后，佛手瓜生长在空旷的地里，已经进入高温季节。它生长迅速，需要大量的水，所以必须经常浇水。*在根际覆盖10-20cm稻草或麦秸可以减少灌溉次数。

入秋后植物生长明显加快，但仍以营养生长为主。进入开花结果期，特别是开花授粉后10天左右，果实生长速度快，需要大量的水分，秦英次数多。佛手避免地面积水，所以夏季大雨后的排水也很重要。

3.3由于基肥充足，6月前无需追肥，所以追肥应分3次进行，分别在6月初、7月中旬和8月初进行。*每株施人粪便5-7公斤，过磷酸钙500克或复合肥500克，在植株周围30-40厘米处开环形沟。追肥后，用水覆盖土壤；第二次和第三次追肥在距植株60-65cm处进行，追肥量增加一倍左右。

4.开花结果期管理

4.1温度管理

进入开花结果期后，控制日光温室的温度，通过通风使其白天保持在2-25℃，晚上保持在10-15℃，尽量减少超过20℃的时间。当外界温度降至10℃时，白天通风，晚上封闭。当夜间温度不能保持在10℃时，就开始草盖。

4.2人工授粉

在阳光房开花结果期间，昆虫活动已经减少，人工授粉是重要的技术环节。当花朵盛开时，收集雄花，剥去花冠，在上午8-9点用一朵雄花给一朵雌花授粉。

4.3浇水

大棚覆膜后，初期通风充分，土壤水分蒸发量大。每5-7天浇一次水，之后间隔时间从10-20天延长，再延长。

4.4外部追肥

木瓜进入开花结果阶段，可以进行追肥。磷酸二氢钾加尿素1%溶液每10天左右喷一次。

5.收获和储存

木瓜开花后15-20天即可食用，开花后25-30天由暗到明采收。

木瓜不仅陆续收获上市，还储存到春天。储存的佛手瓜应小心处理。挑选后，放入衬有塑料膜的纸箱或篮子中，在8-10℃的温度下保存5-6个月。

在贮藏期间，如果发现胚根生长，可以掐掉后贮藏。