方法一、清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加
农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的
农药成分。
方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类
杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留
农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。
方法之三、加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类
杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留
农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
方法四、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的
农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。
方法五、储存保管法：某些
农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些屎嫌诖⒋姹９艿墓?饭夯卮娣乓欢问奔洌?0-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
以上方法对于蔬菜残留
农药清除具有良好的效果，既可确保果蔬的营养成分，也维护了食用者的健康
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