延缓果蔬衰老的措施

水果和蔬菜主要包括辣椒、黄瓜和西红柿等。早衰的症状是植物萎缩，叶片变黄，果实成熟晚，产量低，甚至植物过早死亡。所以农帮建议防止蔬菜早衰很重要。

适时修剪修剪的主要作用是防止植物的过度生长，减少养分的过度消耗，促进植物结出更多的果实。实践证明，对辣椒进行合理修剪可以显著提高其产量。操作:该批辣椒采摘后(辣椒苗处于歇枝期)，从基部附近生长的4根以上枝条上剪下8根枝条。同时要加强水肥管理，既能减少过多的养分消耗，又能使生长在基部附近的四枝通风透光良好，减少落花烂果现象，提高辣椒产量。黄瓜长到25片叶子时就要去核，以促进“回头”瓜的形成，否则容易造成营养运输的受阻。番茄摘心的时间应在第四穗座果后，穗果上留两片叶子，以免根系早衰，植株下部卷叶。禁止第四花序一开花就摘心。

去掉老叶子。各种果蔬要及时去除植株下部的老叶、枯叶、病叶，防止收田。这样既可以减少植物的营养消耗，有效控制病害的传播和蔓延，又有利于田间通风透光，促进植物健壮生长。

果蔬早收提倡水果早收，既能减少营养消耗，又能防止植物早衰。

适时追肥为植物生长发育提供充足的养分，是防止植物衰老的关键。追肥期，果实采收后，腐熟的人粪或氮磷肥可结合灌溉追肥1 ~ 2次。黄瓜亩产磷酸二铵10斤，茄子亩产尿素10斤，辣椒多施肥。每亩可施磷酸二铵12公斤左右，但肥料需用水溶解后追肥，不宜挖坑追肥，以免辣椒根系受伤。

水冷却在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当灌水，浇水要用小水，防止冲刷垄基而损伤根系。同时，暴雨过后要做好排水防涝工作，保证苗木正常生长发育。