水田莲藕双季栽培技术要点

水田莲藕一年两作栽培技术，使莲藕生产突破了一年一季的传统种植模式，实现了春夏连作栽培。莲藕双季种植有效延长了莲藕的季节，传统的单季莲藕和池塘莲藕基本可以实现莲藕周年上市。其中，春藕5月初可采收上市(大棚栽培)，丰水期在6月(露地栽培)，填补了该时期没有鲜藕供应的市场空档；夏藕可以充分利用经济价值不高的小规格春藕，生产成本很低，8月中下旬就可以收获嫩藕。是很好的秋光蔬菜。一年两作栽培可以大大提高莲藕生产的经济效益。总结莲藕双季栽培的主要技术。

1.春藕早熟栽培技术

合理安排留茬季节是实现莲藕双季栽培的重要前提。试验和调查结果表明，当地夏藕的茎膨大在9月底基本停止，在此之前至少需要80天左右才能形成一定的经济产量(累计>:13℃的有效积温约为1160℃)，因此耕种帮建议春藕必须在7月10日前采收，然后种植夏藕。莲藕春季早熟栽培技术是莲藕双季栽培的核心，也是一项综合技术。与单一种植莲藕相比，其要点可以概括为 六变一强 。

1.1改中晚熟品种为优质早熟品种。

无霜期约240天。在自然条件下，中晚熟品种虽然产量高，但生育期长，不能满足双季栽培的季节性要求。进行双季栽培，必须选择高产、优质、抗病、易泥挖的早熟品种(如二连1号)。义乌东河早藕，地方品种，可在本省选用。该品种花少，藕形成早，主藕比例大，外观好，口感好。此外，植株矮小，立叶平均高度仅83 cm，抗风抗病能力强，容易实现稳产高产。

1.2改重追肥为施足基肥和适量追肥。

我省栽培早的春藕，生长期短，只有80天左右。所以栽培岗建议基肥为主，占总肥量的70%左右，追肥占30%。具体使用方法:翻耕前每亩施腐熟有机肥2000-2500公斤。碳铵30公斤/亩，钙镁50-75公斤/亩，磷肥50-75公斤/亩，硫酸钾10公斤/亩，硫酸锌1.5公斤/亩施于面肥(缺锌地块)。一般分两次追肥，第一次在第一次展叶期，施尿素10公斤/亩；第二次，在荷叶密封前，施45%三元复合肥20公斤/亩。莲藕需肥量大，但过量施用化肥易造成肥害，严重影响生长和产量。

1.3变晚栽深栽为适时早栽浅栽。

单季莲藕通常在清明节前后种植。此时莲藕的芽已经伸长了5 ~ 7cm，在种植和移栽的过程中很容易碰伤芽。莲藕在萌动期抗寒性强，所以要及时早栽，在莲藕芽萌动初期种植，可以促进早发病、早成熟。浙中露地栽培的种植时间可提前至3月20日左右(此时气温已基本稳定在10℃以上)；小棚栽培可提前至3月上旬；温室栽培可以提前到2月底。种植方式一般为平栽:先挖一条深度为5-7cm，略长于莲藕的泥沟，然后将莲藕放入沟中，种植莲藕后，将结稍微倾斜，然后用土覆盖固定。这种方法种出来的莲藕比较浅，容易挖。对于土层较薄的藕田，宜采用倾斜种植方式:莲蓬头和莲蓬尾的高度为20 deg在土壤中左右倾斜种植，其他方法同平栽。种植时注意防止莲藕顶端的芽露出土层，以免造成主鞭生长困难，影响莲藕早期生长。

1.4把整个莲藕换为主莲藕，把子莲藕分开。

由于主莲藕与子莲藕连成一体，整个莲藕的芽长势不平衡，导致田间生长不规则，从而影响莲藕茎的整齐度。主藕和副藕分开种植，可形成株间竞争平衡，提高整齐度和产量。根据试验，当莲藕的顶芽数量相同(0.5千个顶芽/亩)时，与子莲藕相比，种子消耗量增加，但产量下降。

1.5变稀植为密植

早熟莲藕具有早封早结的生长特性。适当增加种子量和种植密度具有明显的早熟效应，是提高早期产量的重要措施之一。根据2002年春季莲藕露地栽培试验结果，6月9日、6月14日和6月21日分别用500、600和250公斤/亩三个处理，莲藕平均重量达0.6公斤。前一种处理分别比后两种处理早5天和12天。当地早熟栽培春藕，一般用种450-500斤/亩，种植密度1.4米次；0.8-1.0米。

1.6变开放栽培为保护性栽培。

莲藕是喜温作物，地膜覆盖栽培早熟效果非常明显。春天，当地气温回归早，升温快。荷农为了节约成本，往往选择小拱棚进行栽培。小拱棚的棚宽为1.1-1.2m，棚间有25-30cm的作业车道。棚向应为南北向，棚中央单排叉栽穴距0.8m..小棚栽培的播种期和收获期可比露地栽培早15天左右。管理前期，以封闭为主；主鞭第一竖刃展开后，晴天，气温超过24℃时，两端要通风；叶顶膜竖起时，要及时揭膜，防止烧苗；4月底完全揭膜前，做好炼苗的日揭夜盖工作。

1.7加强现场管理

加强水泥浆的管理。田莲藕是由江、湖、塘的深水莲藕发展而来。由于长时间生长在深水淤泥中，莲藕适应的是相对恒温的环境，温度急剧变化对其生长不利。所以栽培帮建议，水温调节的技术要掌握好，可以起到早生长早成熟的作用。水层由浅入深，再由浅入深。前期一般保持在3-5 cm，中期逐渐加深到8-10 cm，后期一般保持在4-6 cm。如遇特殊低(高)温天气，必须浇深水保护。及时杀灭满江红、水绵等水生植物。满江红、水绵等水生植物不仅遮荫隔热，影响前期水土温度，而且吸收肥料，消耗氧气，影响莲藕生长。他们应该被及时淘汰。

2.夏藕栽培技术要点

2.1适时挖春藕，挖夏藕种植。

春季莲藕在气温高、温差小的夏季膨大成熟。莲藕积累的淀粉很少，成熟后很快就会纤维化。为了提高夏藕的品质，延长夏藕的生长期，春藕必须及时采收。不同于传统的分批收割、摘大留小的栽培方式，春季莲藕挖好后收割，夏季莲藕则整田补种。挖掘前，适当放入浅田水，每亩施尿素15公斤，硫酸钾10公斤。同时，在挖土、平整田面、种植夏藕的同时，将春藕的茎叶全部压入田土，作绿肥。夏季莲藕种植密度约6000穴(枝)/亩。

2.2选择幼藕作为种子。

莲藕有明显的休眠，休眠随着莲藕的成熟而增加。因此耕种帮建议选择幼嫩的春藕作为种子是很有必要的，这样不仅可以克服莲藕的休眠问题，还可以大大降低生产成本。

2.3用水保护幼苗

夏藕种植前期，气温在35℃以上时，应浇深水保护，防止热芽，促进幼苗早长快长。

3.双季稻田莲藕病虫草害的防治。

莲藕的主要病害有枯萎病、叶枯病、叶斑病等。病害主要发生在夏秋季高温季节，主要易感期为莲藕成藕期。一年两作栽培正好避开了病害的高峰期，所以病害很轻，一般不需要防治。

莲藕的主要害虫有蚜虫、摇蚊、斜纹夜蛾等。蚜虫主要危害春藕的早蕾；摇蚊科主要以春莲藕苗期的浮叶叶肉为食；斜纹夜蛾在夏秋季主要以叶片为食，再次发生时，三者均可严重影响莲藕的生长甚至产量。应尽可能采用农业防治、生物防治和物理防治措施，必要时选用对口无公害农药进行综合防治。

莲藕是双子叶植物，具有单子叶植物的特征，对许多化学除草剂非常敏感。所以要严防稻田的除草剂随灌溉水流入藕田。莲藕的除草主要靠人工挖掘或覆盖，其化学除草技术有待进一步探讨。