苹果“嫁”给梨，“孩子”是苹果还是梨？——果树嫁接的学问

现在又到了果树嫁接的好时机，最近有农民咨询笔者：把苹果嫁接在梨树上，结的果子是苹果还是梨子？能不能把柑橘嫁接到桂花树上？葡萄嫁接到猕猴桃上能不能成活呢？

嫁接是把一种植物的枝或芽（接穗），嫁接到另一种植物的茎或根（砧木）上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，它由地上部分的接穗和地下部分的砧木组成，属于一种营养繁殖方法。嫁接不会改变接穗的基本性状，即苹果嫁接到梨树上，结的果实肯定是苹果。选择合适的砧木对嫁接非常重要，在生产上一定要根据当地实际情况选择合适的砧木嫁接。比如把脐橙分别嫁接到枳壳或酸橙上是有差别的，酸橙砧脐橙树比枳壳砧脐橙树树体要高大，生长势更强，但枳壳砧的脐橙树抗冻能力更强。因此在有低温冻害的地区应该选择枳壳做砧木嫁接柑橘。

葡萄嫁接在猕猴桃上不能成活。不是随便把一种果树嫁接到另一种果树上就能成活，须看砧木和接穗之间的亲和力强不强。一般来说，不同品种间（亲缘关系近）嫁接易成活，不同种的植物间嫁接不易成活。如柑橘树嫁接常用的砧木有枳壳、酸橙、红橘等；桃树、李树嫁接常用本地毛桃做砧木。

一年中适合嫁接的时期比较多，一般有4个时期可进行嫁接。春季嫁接是2～3月，果树未萌芽之前，适用切接法嫁接，成活后就可萌芽生长；夏季嫁接是5～7月，新梢成熟后是芽接的好时期，可以露芽嫁接，成活后即可萌芽生长；秋季嫁接是9～11月，进行包芽嫁接，接穗第2年春天萌发；冬季嫁接是1～2月，花芽分化已完成，可以嫁接花芽，成活后即会开花。