柑橘较耐贮藏，但要适时出售

11月开始，是我省柑橘类（包括柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等）水果大量采摘上市的季节，为帮助广大橘农和经销商科学采摘与贮藏、保鲜，现将技术要点介绍如下。

1．贮藏特性

柑橘类果实较耐贮藏，不同种类和品种间耐贮性差异较大。我省特早熟温州蜜柑约在8月底开始采收；早熟品种的橘类和橙类从11月初开始采收；11月中旬至12月下旬成熟的柑橘为中熟品种；1月上旬至6月下旬成熟的柑橘为晚熟品种。

贮藏果实一般要求7～8成熟，果皮已转色，转色程度为充分成熟的70%～80%。油胞充实，但果肉尚坚实而未变软，果实已接近完全成熟，但比鲜食用果的成熟度略低时采收为宜。

贮藏过程中主要有青绿霉病、酸腐病、蒂腐病、黑腐病和炭疽病等病原性病害。青绿霉病和黑腐病多从伤口侵染发病；酸腐病常发生在贮藏中后期；炭疽病和蒂腐病多发生在贮藏后期，蒂腐病的发生与果实果蒂脱落密切有关。良好的果园管理、精细采收分级和处理、减少机械伤、入库前贮藏场所消毒、控制适宜的贮藏温度、单果微膜袋包装等，是防控病原性病害的综合措施。

2.贮藏场所

省内可因地制宜建造地窖、通风库、山洞等场所贮藏。贮藏量较大时可建造加设隔热保温和制冷设备的通风库，主要是利用自然通风降温，辅助机械制冷。采用机械冷库可明显延长柑、橘和橙的贮藏期，需明确贮藏种类和品种要求的适宜温度。

3.贮藏流程