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一.土壤选择
土层深厚肥沃、排水良好，土层30厘米以上的微酸性土壤。
二.整地施肥
1.清整土地
清除地上的杂草、石块等杂物，深翻30厘米，晒土7天以上。山坡地做成等高梯土。结合整地每亩施商品有机肥400～500公斤，或农家肥1000～2000公斤。
2.作畦
畦宽1.5米，畦沟宽25～30厘米、沟深15厘米。
三.品种选择
选择地方优良品种，如猪屎尾等。
四.栽种
1.栽种时间
湖南地区8～12月栽种越早越好，栽种过迟产量明显降低。
2.种茎选择
茎秆粗壮的当年生地下根茎。
3.种茎用量
每亩用种茎250～350公斤。
4.种茎处理
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