如何用用草木灰贮藏保鲜？

2017-07-30 06:38 作者：李先生

　　用草木灰贮藏保鲜方法

　　①保鲜辣椒：在竹筐或其他贮藏器具的底层放一层草木灰再铺一层牛皮纸，然后一层辣椒一层草木灰，放在比较凉爽的屋里贮藏（注意：贮存过程中不能有水浸入草木灰），保鲜期可达四五个月。

　　②贮藏种子：把瓦罐、瓦缸等贮具准备好，洗净擦干，然后用草木灰垫在底部，上面铺一层牛皮纸，把种子放在牛皮纸上，装好后用塑料薄膜封口，贮存效果良好，有利齐苗、全菌、壮苗。也可将甜瓜、黄瓜、辣椒等剖开后，将瓜子扒出与于净的草木灰做成1:4的灰饼（瓜子：草木灰＝1:4）贴在墙上。

　　③贮藏薯类：用干燥新鲜的草木灰覆盖芋头或马铃薯，可有效地防止腐烂，贮藏保鲜期可达半年。方法是：先将无伤口的芋头或马铃薯放在悬空的木板或木排上，厚度不能超过45cm，然后用草木灰覆盖，草木灰不能少于5cm。干燥的草木灰吸水性和吸收二氧化碳能力强，又具有良好的散热性，加之喊能力强，可以杀死细菌，防止腐烂。

　　④沙藏西瓜：在收西瓜时留3个以上蔓节，在剪断蔓节时及时蘸上草木灰，能防止细菌从切口侵入，有利于西瓜保鲜。

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