日本早熟温州蜜柑的完熟栽培

日本早熟温州蜜柑的完熟栽培

在日本，随着成熟早、品质优的温室柑桔的大量上市，早熟温州蜜柑原先具有的早熟优势已逐渐失去。而将果实留在树上，待其完全成熟以后再采收，则果实品质大幅度提高，从而形成了一种特殊的栽培方法--完熟栽培。柑桔果实完熟阶段是指果实外观内质达到最优状态的时期。日本早熟温州蜜柑完熟指标，一般为糖度达到13左右，外观在完全转黄的基础上约有30%果面转为橙红色。不同类型的果实，完熟前后糖度的变化情况有所不同：小果完熟后，糖度大幅度上升，而大果则不显著；酸含量较高的果实，完熟后糖度上升较快；树冠内膛、下部果实完熟后品质比外围果实好。

冬季温暖，冻害威胁小的地方适宜进行完熟栽培。园地要求排水良好，尤以山坡地为最佳。留果(完熟)量一般不超过结果的30%。留果少果实增糖明显，而且也有利于减小大小年幅度。为减小大小年幅度，增施夏肥和疏果也十分重要。在12月以后易受寒潮影响的产地，可用果实套袋法御寒。套袋果糖度略有增加，果皮色泽也得到改善，但浮皮果略增。

在日本，早熟温州蜜柑的完熟采收适期为1月中旬至2月中旬。由于果实品质随气象和环境条件以及树势的变化每年可能有所不同，因此在11月至12月下旬进行糖度测定是十分必要的。目前，日本早熟温州蜜柑的完熟栽培尚存在一些有待克服的问题。例如：次年花量、果量减少，甚至出现隔年结果，虽通过增施夏肥能弥补这一不足，但会使果实糖度下降；由于需要防寒害和鸟害，增加了生产成本；完熟栽培对园地、桔树、果实都有较严格的要求和选择，而且气候等因素影响也较大，故技术上较难掌握。此外，浮皮果、过熟果也在流通过程中出现。

原载《中国柑桔》1992年第3期

作者洪一舟(浙江省龙游县农业局)