温州蜜柑不同采果期对产量和品质的影响

温州蜜柑不同采果期对产量和品质的影响

邵东县年平均气温16.7℃，温州蜜柑果实的成熟期，早熟品种在10月中下旬，中熟品种在11月中下旬。在6～9年生宫川和尾张温州蜜柑园进行分期采果试验，以不同采果期为处理。1984年于9月23日、10月3日、10月13日分3次采果；1986年于9月30日、10月10日、10月20日、10月30日、11月9日分5次采果。

经两年不同采果期的测定结果表明，在本县范围内，宫川温州蜜柑在10月上旬以前，尾张温州蜜柑在11月上旬以前，采果时期越早，产量损失越大。一般每提早10天采果，平均单果重减少6.55%～18.3%。照此测算，我县柑桔因早采果造成的损失，1984年为100万公斤，1986年为200万公斤。果实提早采收，一是个体小，果实分级标准低；二是果面着色差，长期不转色，特别是过早采果，果实容易枯水，影响食用价值；三是有机酸含量高，糖分低，味酸，品质劣，严重影响果实的市场竞争力。

确定柑桔采收期，要根据3个原则。一是生育期，温州蜜柑从谢花开始至成熟，果实的生育期大约是，宫川温州蜜柑150天，尾张温州蜜柑180天。二是果面着色，果面由青转黄，正常着色率达到95%以上，果肉由硬变软。三是按照果实的不同用途进行分批采果。就地鲜销，果面正常着色达90%以上，果肉变软时采收；加工用果，达到完熟期采收；贮藏和长途运输的果实，一般果面着色70%～75%时采收比较适宜。

原载《中国柑桔》1987年第3期

作者罗芒生(湖南省邵东县经济作物站)