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金枣果酱

2017-07-28 14:29 作者：李先生

[原料/调料]

　　金枣 600公克

　　麦芽糖 200公克

　　细砂糖 150公克

　　柠檬 1/2个

　　[制作流程]

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。

　　2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　金枣皮较薄而甜，因此可连皮一起做成果酱。