冬枣结果期修剪是为了保持树冠通风、透光结构的良性发展，并有计划地调整结果枝组，保持冬枣的结果能力。冬枣结果期的修剪技术主要有以下五个方面：
一是清除徒长枝：在树冠中部主、侧枝的弓背部常萌发徒长枝，使树冠郁闭和争养分。
二是处理竞争枝：结果初期的幼树，延长头往往萌生两个发育枝且夹角很小，需选择1个，疏去1个。
三是回缩延长枝：选择向上的角度，留1-2个朝上生长的芽短期，并在生长期摘心，控制延长枝生长。
四是截过密枝和细弱枝：进入盛果期后，结果枝组趋向平展，主侧枝背上的结果枝组易和下面枝组重叠，而过密，影响通风透光。另外，树冠外围常萌生许多细弱不分生或只有1-2条短小细瘦的二次枝。
五是清除损伤枝和病虫枝。由于风或其他原因引起延长枝外伤，而刺激下部隐芽萌发出新的延长枝。若需枝条更新，可锯掉损伤枝、留下新的延长枝，受蚧壳和蝉的危害的枝条也要剪去烧掉。