沼肥包括沼液和沼渣，是生物质经沼气池厌氧发酵后残留物的统称。据测定，沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等营养元素。沼渣中除含上述成分外，还含有有机质、腐殖酸等。由于沼肥是在厌氧条件下产生的，营养成分散失少，因此沼肥比堆沤肥营养成分高。经多个研究部门化验分析，沼肥中的全氧含量比堆沤肥高40-60%，全磷比堆沤肥高40-50%，全钾比堆沤肥提高80-90%，作物利用率比堆沤肥提高10-20%。此外，沼液和沼渣中含有微量元素和17种氨基酸以及多种微生物和酶类，对促进作物生长有显著作用。沼肥在鲜枣种植上有很好的综合利用价值。
沼肥在红枣上的应用，是利用沼渣作园地底肥，沼液叶面喷施做追肥的生态模式。
　　沼肥应用于水果，可抑制和杀灭病菌及害虫，减少农药和化肥的投资，提高红枣品质，避免污染，是发展无公害水果的一条有效途径。
　　下面介绍一下沼肥使用的技术要点：
　　一是沼渣作基肥、追肥。用作基肥时，视鲜枣品种不同，每亩1500公斤-3000公斤，在翻耕时撒入，也可在移栽前采用条施后穴施。作追肥时，每亩用量1500-3000公斤，施肥时暂时先在枣树旁开沟或挖穴，施肥后立即复土。
　　二是沼液用作追肥。在鲜枣生长期，可随时淋浇或叶面喷施。浇施每亩1500-3000公斤。施肥宜在清晨或傍晚进行，阳光强烈和炎夏中午不喷施，以免肥分散失和灼伤红枣叶面及根系。
　　三是沼液用作叶面追肥喷施时，沼液宜先澄清过滤。用量以喷至叶面不满细微雾点而不流淌为宜。要注意炎夏中午不宜喷施，雨天也不宜喷施。用沼液做叶面肥，生产出的鲜枣大、红、甜、脆。