冬枣有1/3红色的更甜

　　

冬枣有1/3红色的更甜

　　很多年轻的MM们都喜欢吃黄瓜、冬枣！可是黄瓜该怎么挑？冬枣要怎么选才甜？今天，农林大学园艺学院果树学郑老师来教大伙。

　　挑黄瓜时该注意什么？

　　郑老师：各种瓜果和蔬菜的挑选办法，一般都是先看外观；其次、用手捏；再次，尝味道。

　　挑黄瓜要先看外表，一般鲜嫩的黄瓜，瓜体呈棒状带有纵棱，嫩瓜表面会有突起的刺，而且颜色看上去比较鲜亮；另外，还要看它的形状，一般要挑“身材”比较细长而且均匀的。第二，用手捏黄瓜的瓜身，如果按下去很硬实，一般都是新鲜的。第三，用嘴尝，一般新鲜的黄瓜吃起来脆脆的，而较老的黄瓜吃起来比较软。

　　怎样挑选冬枣？

　　郑老师：挑选冬枣可以采用同样的方法。首先挑颜色比较青绿的冬枣，这样的冬枣是新鲜的，吃起来味道清爽。其次，最好是挑硬的冬枣，不要挑那些干缩、软塌的。此外，大家在购买时，不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。