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红枣黑豆汁

2017-07-27 19:10 作者：李先生

用料：红枣100克，黑豆100克。制法：取红枣、黑豆浓煎，食枣，饮汁。

　　功用：补中益气，养血补肾。用于各种贫血，提高抵抗力。

　　红枣补中益气，养血安神。现代药理认为红枣还有免疫兴奋作用。黑豆有活血、利水、滋阴、补血、祛风、解毒等作用。黑豆中含有大量能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有效成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。黑豆所含的皂甙有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，是预防肥胖症和动脉粥样硬化的益友。黑豆还可提高免疫力，可增强鼠的巨噬细胞功能，提高脾重量，增强生成免疫球蛋白M，使外周血淋巴细胞含量增多。