青花菜是我国市场上十分畅销的一种名贵蔬菜，属于甘蓝的一个变种。从外观来看，青花菜色泽艳丽，从营养价值上来说，青花菜富含蛋白质、氨基酸及维生素等营养物质，是一种优质蔬菜。那么大家对于青花菜了解多少呢？下面就让我们一起看看青花菜的生长发育特点及种植注意事项。
青花菜的生长发育特点及种植注意事项
青花菜植株高大、茎粗长，节间宽。主茎顶端产生的是由许多小花蕾组成的青绿色扁球形花蕾群。腋芽较活跃，顶端花茎及花蕾群采摘后可再次继续产生分枝及花蕾群。主茎的花蕾群直径8-15厘米，单球重200-500克，侧枝花蕾群较小，3-5厘米，30-40克，亩产约750-1000公斤。
青花菜喜温暖冷凉气候。耐寒耐热，适应性广，抗逆性强，易栽培。种子发芽适宜温度为25-30℃；植株生长适温为18-20℃，要求日夜温差3-5℃；花蕾发育适温为15-18℃；温度25℃以上易徒长；5℃以下生长迟缓；30℃以上高温易产生毛叶花球或花蕾失绿转黄，提前松散。
青花菜要求在湿润条件下生长，不耐干旱，特别是花蕾形成期，但根系不耐渍，雨季应注意排水。青花菜对土质要求不严，但要求土壤肥沃，对于生长期长的品种，花蕾中期需大量磷、
钾肥，且对硼、锰元素有特殊要求。
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