果农与专家的对话（枣树篇二）

　　

　　答：由于近年来暖冬的影响，冬季和早春常出现温度急剧变化的天气，造成冬枣等品种的冻害，特别是3年生以下的幼树。其特征就是根茎部枝干树皮常常开裂，枝皮发青、变黑。有时树干或枝条上出现病斑或腐烂是由于树势衰弱后一些真菌的侵染所致。所以，幼树在越冬前要加强防寒措施，避免冻害的发生。树体生长后期，一定要控制灌水，并及时对枝条摘心，枝条徒长。树干要涂白防寒，并及时刷涂石硫合剂和其他杀菌剂，防治枝干病害。

　　2．建红枣烘干房，采用哪种类型比较好，造价多少？

　　答：目前，我省烘干房建造技术主要引自陕西师大科技成果，多采用两炉一囱回火升温式烘干房。每个烘房造价大约在5000～6000元。

　　3．除冬枣外，目前生产上有无优良的早熟鲜食品种？

　　答：早熟鲜食品种目前全国比较少，河北农业大学2005年推出的极早熟、抗寒鲜食品种“月光”已经通过河北省林木良种审定委员会审定，市场前景较好，目前在河北省中北部推广，取得较好效果。“月光”果实两头尖，近橄榄形，单果重10克左右，可食率96．8％，果皮薄，果肉质地细脆，汁液多，酸甜适口，风味浓。8月中下旬果实成熟。果实发育期80天左右，属极早熟类型。

　　4．我省目前推广的枣树树体改造的主要内容是什么？

　　答：在我省太行山枣区和沧州金丝小枣产区，枣树大部分树体高大，管理不便，产量不高，无公害栽培措施更难落实。针对这种情况，省林业局提出并在全省枣区推广“树开心、枝拉平、精细管、肥平衡、无公害、质先行”的枣树树体改造和精细管理技术。其中树体改造的实质是降低树高，引光入膛，缓和枝势，提高枣树产量和质量。

　　5．如何认识枣树开甲？

　　答：开甲就是在树干或主枝上进行环状剥皮。在开花和坐果的关键期，切断树干韧皮部，阻止光合产物向根部的运输，使营养物质向花运输和分配，因此开甲可以提高坐果率。但是，开甲后树体容易衰弱，负载量加大，往往使树体营养供不应求，果实变小，果肉变薄，果实抗病力下降，商品性受到影响。

　　6．有没有替代开甲的技术？

　　答：由于开甲技术的两面性，因此如何在保证果实质量的情况下提高产量是枣树生产中面临的重要问题。促花王的应用为解决这一问题提供了可能，结合综合管理，在一些坐果相对容易的品种上完全可以替代开甲。

　　7．喷施赤霉素一年喷几次最好，是不是越多越好？

　　答：赤霉素是一种植物生长调节剂，可以增强花器官和幼果对营养的吸收能力，因此可以提高坐果率。赤霉素在花期可以喷施1～2次，遇到落果严重年份，可以增施1～2次，但不是越多越好。赤霉素使多了会延长果实生长时间，使果实贪青，不利于糖分的积累，容易引起果实品质的下降。

　　8．赞皇大枣在幼果期常常发生果实萎蔫现象，到底是怎么回事？

　　答：果实萎蔫主要发生在7月份，主要原因是连阴雨天造成，光合作用受到抑制，果实营养不足而萎蔫。属于生理萎蔫，要有别于缩果病。防止果实萎蔫，一方面要加强营养供应，加大叶面喷肥次数；也可以直接给树体输营养液，以减少萎蔫。另一方面可以实施二次开甲或利用促花王，以缓和果实营养不足状况。

　　9．冬枣结果晚和不结果的主要原因是什么？

　　答：幼年期生长旺盛，萌芽率高，成枝力强，营养生长和生殖生长不平衡，是导致冬枣结果晚和不结果的主要原因。