冬枣价格不错，但因产量低，许多栽植者效益并不高，根据笔者的调查，关键还是没摸清冬枣的脾性。现将冬枣有别于一般枣树的特性及管理方法介绍如下，供枣农朋友参考。
　　　　
　　●早期丰产性较差

　　冬枣不同于梨枣，只有到了四、五年后，其丰产稳产的特性才能显现出来。因而，急于求成、拔苗助长的做法，无异于杀鸡取卵，不仅不能取得好的效益，而且会严重削弱树势，造成早衰。管理方法：给足肥水，扩大树冠，拉枝开角，使其早日成形，为丰产稳产奠定基础。
　　
　　●抗旱能力低于一般枣树

　　冬枣在花期遇到干旱时，坐果率明显下降；幼果期遇到干旱时则个头变小；后期遇到干旱时则食用品质下降。其抗旱能力低于一般枣树，降水量少或水源条件不充足，是限制冬枣发展的重要因素之一。管理办法：搞好冬枣园的灌溉工作。丰产枣园每年至少需灌溉４次即：萌芽水、花前水、坐果水、变色水，若中间遇到有效降水，可相应减少浇水次数。

　　●对温度光照的要求比其他枣树更为敏感

　　冬枣花期温度必须保持在２４～２８℃之间，达不到这个温度或适温期不能连续一周左右，会导致花而不实，大量落花落果。

　　光照不足也会使冬枣枣吊少、短、弱，叶片小薄，叶色浅，叶形更加卷曲，坐果率差，落果严重。管理方法：采取较大的株行距，并修剪成透光性强的树形。

　　●坐果率较低，幼果期至硬核前落果现象严重

　　冬枣树的花量较大，但坐果率却较低，因而，花期管理就显得尤为重要。管理方法：可通过花前浇水，花期喷水或喷肥、植物生长调节剂、花期放蜂、环剥等措施，提高枣树的坐果能力，另外，喷施萘乙酸尽量减少生理落果。

　　●树势较旺，萌芽抽枝力强

　　冬枣树势较旺，萌芽成枝能力强，枝条发育快。因而，管理上可利用这一特点使其快速成形。但由于营养生长旺盛，二次枝上的枣股在自然状态下也极易抽生枣头，从而造成树体紊乱，枝条过密，光照条件恶化，枣果产量低，品质也差。管理办法：１、疏枝引光入膛。及时疏除徒长竞争枝、交叉重叠枝、过密细弱枝。２、摘心控制生长。有发展空间的枣头，可留５～７个二次枝摘心；无发展空间的枣头应及时抹去，节约养分。３、拉枝开张角度，对生长直立的枝条，可通过拿枝、拉枝的方法使其呈水平状态。通过以上措施，使营养生长向生殖生长转化，既可抑制枝条的顶端优势，便于积累养分，又可通风透光，提高坐果率，从而改善了果品质量，为生产优质、高档枣果提供了条件。

　　●叶片易受枣瘿蚊和红蜘蛛的侵害，也易感染枣锈病

　　由于冬枣的叶片长圆形，两侧向叶面稍卷，有利于病虫藏匿，发生病虫害的机会就多于其他枣树，这就要求平时勤注意观察，将病虫消灭在“摇篮”中。