1.科学摘心：棚栽葡萄宜采用篱架整形，并提早重摘心，控制旺长。当主蔓长到60－80厘米时摘心、去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。25天后顶端冬芽萌发长出6－7叶时，留5叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽。冬芽再次萌发后，可隔20厘米留1副梢，并留2叶摘心，其余抹除。
2.合理负载：合理负荷，及时定产，可提高品质，还可提高坐果率。疏穗，谢花后10－15天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留2个果穗，生长势弱的不留，生长势中庸的留1个果穗。疏粒，落花后15－20天，进行选择性的疏粒，疏去过密果和单料果。
3.一控二喷：控梢旺长，对生长强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留5－6片大叶摘心，以提高坐果率。喷施壮果精，花前喷施一次800～1000倍壮果精溶液。喷施硕丰“481”，盛花期用8000～10000倍喷雾。
4.促进着色：疏梢：浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光条件，以促进浆果着色。环割：浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提前7～10天成熟。在硬核期喷果友增色剂，可提早7～10天成熟。
5.防治病虫：棚栽葡萄病虫害较少，主要防治幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等，可在芽前喷金力士5000倍+融蚧1000倍+柔水通3000～4000倍，花前、花后用剑力通2000～3000倍，每15天喷一次，连喷1～2次，6月以后用剑力通、纳米欣、金纳海等防治白粉病、黑痘病、霜霉病，每10天喷一次，解除棚膜后，参照露地葡萄进行栽培管理。 郭玉洁
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